حماية لمرضى القلب والضغط والسكر

روشتة صحية لأكلات العيد

غدا الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، وحتى يمر بسلام هناك بعض الإرشادات الغذائية التى لابد من اتباعها فى أكلات العيد حتى نتجنب الوقوع فى المشاكل الصحية لذلك نقدم روشتة غذائية.
تنصح الدكتورة إيمان محمد اخصائى التغذية بالمعهد القومى للتغذية انه يجب على كبار السن مراعاة الابتعاد نهائيا عن تناول الأغذية التى تحتوى على أحماض دهنية والوجبات المشبعة بالدهون وايضا المأكولات المليئة بالنشويات كالفتة لان تناول هذه الأطعمة يسبب اضطرابات فى معدل نسبة السكر بالدم وكذلك ارتفاع ضغط الدم بشكل قد يؤدى الى الإصابة بالجلطات الدماغية التى يتعرض لها كبار السن ففى عيد الأضحى هناك مفهوم خاطئ شائع بين المواطنين فى العيد وهو الإفطار يوم العيد بالفتة واللحمة والكبدة مما قد يتسبب فى مشاكل صحية والاكثر عرضة هم مرضى القلب والضغط والسكر وهذه العادات والتقاليد تقيدنا بضرورة سلق اللحم بعد الذبح مباشرة فى الماء الساخن مما يجعلها فريسة للبكتريا التى تتمركز بداخلها لذلك يفضل ان توضع فى الثلاجة قبل طهيها بفترة طويلة .
وعلى الجانب الآخر تقدم الدكتورة ابتهال سمير أستاذة التغذية واستشارى السمنة والنحافة نصيحة من اجل الاستمتاع بعيد أضحى بدون اى مشاكل صحية، حيث يجب علينا الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الطازجة مع التقليل من المأكولات المحمرة التى تؤدى الى ارتفاع الكوليسترول بالدم وشرايين المخ والقلب كما تنصح أيضاً بتناول الأطعمة الغنية بالاوميجا 3 مثل الأسماك بجميع انواعها فهى مضاد للأكسدة، وايضا الابتعاد تماماً عن المخللات التى تؤدى الى ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب ويجب التوازن بين تناول الحلويات والمشروبات الغازية التى يعتقد البعض انها تساعد على سرعة الهضم ولكنها عكس ذلك تماماً فهى تتسبب فى انتفاخ القولون والإحساس بالامتلاء لعدة ايام ومن هنا يستحسن تجنبها على سفرة الطعام والبحث عن البديل كمشروب الليمون لانه يساعد على حرق الدهون والهضم والأفضل ممارسة الرياضة كالمشى حتى نقضى عيد أضحى دون اى نوبات مرضية مفاجئة .