خلال زيارته.. محافظ الإسماعيلية يستقبل الأمين العام المساعد للبحوث الإسلامية    نقيب الأشراف يلتقي رئيس مجلس القضاء الأعلى لتقديم التهنئة بتوليه منصبه    محافظة الجيزة: كسر مفاجئ بخط طرد محطة الطالبية يتسبب فى انقطاع المياه عن كفر طهرمس    محافظ الجيزة: حريصون على تعزيز الشراكة مع القطاع الخاص ودعم الابتكار في قطاع النقل والخدمات    مرسيدس: "حظر سيارات الوقود سيدخل الصناعة الأوروبية في الحائط"    الوجود العسكري الألماني في أوكرانيا يواجه "تحديًات سياسية هائلًة "    بالأرقام.. الخارجية تكشف جهود مصر في دعم غزة    14 ضحية وقعت في الفخ.. البطاقات الحمراء تشعل الدوري المصري مبكرًا    وسام أبو علي: مقتنع بخطوة اللعب في كولومبوس.. والأمر كان صعبًا بسبب الأهلي    عانى من كسرين في القدم.. تفاصيل جراحة مروان حمدي وموعد عودته للمباريات    رقص بملابس خادشة.. الداخلية تعلن تفاصيل القبض على الراقصة "نورا دانيال"    ارتفاع ضحايا حادث انهيار عقار بالشرقية إلى 4 وفيات و7 مصابين    غدر الذكاء الاصطناعى    جولة لوزير الآثار بالمتحف اليوناني الروماني وقلعة قايتباي    لإحياء مواهب الشباب..انطلاق الأسبوع الثقافي بالإسماعيلية    تعرف على آخر مستجدات الحالة الصحية للفنانة أنغام    وفاة ابن شقيقة المطرب السعودي رابح صقر    صورة- عمرو دياب مع منة القيعي وزوجها على البحر    ما ثواب صلاة الجنازة على أكثر من متوفى مرة واحدة؟.. الإفتاء توضح    أمين الفتوى يوضح الفرق بين الاكتئاب والفتور في العبادة (فيديو)    النائبة آمال عبدالحميد بعد جدل تعديل مواعيد العمل: الناس فهمت غلط    في يومه العالمي- متى تسبب لدغات البعوض الوفاة؟    جامعة قناة السويس تطلق قافلة شاملة لقرية التقدم بالقنطرة شرق    إيران تدرس إرسال وفد إلى فيينا لاستئناف المحادثات مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية    النائب محمد أبو النصر: رفض إسرائيل مبادرة وقف إطلاق النار يكشف نواياها الخبيثة    وزير الصحة يتفقد مستشفى الشروق ويوجه بدعم الكوادر الطبية وتطوير الخدمات    الأوقاف تعقد 681 ندوة بعنوان "حفظ الجوارح عن المعاصى والمخالفات"    خالد الجندى يوضح الفرق بين التبديل والتزوير فى القرآن الكريم.. فيديو    وكيل تعليم الغربية: خطة لنشر الوعي بنظام البكالوريا المصرية ومقارنته بالثانوية العامة    بيع مؤسسي يضغط سوق المال.. والصفقات تنقذ السيولة    صلاح: التتويج بالبطولات الأهم.. وسنقاتل لتكراره هذا الموسم    جوارديولا يوضح موقف مانشستر سيتي من التعاقد مع دوناروما ويكشف عن خططه لحراسة المرمى    البرديسي: السياسة الإسرائيلية تتعمد المماطلة في الرد على مقترح هدنة غزة    الرئيس الفرنسي: يجب تثبيت وقف إطلاق نار دائم في غزة    طب قصر العيني يطلق برنامجًا صيفيًا لتدريب 1200 طالب بالسنوات الإكلينيكية    كنوز| 101 شمعة لفيلسوف الأدب الأشهر فى شارع صاحبة الجلالة    خلال اتصال هاتفى تلقاه من ماكرون.. الرئيس السيسى يؤكد موقف مصر الثابت والرافض لأية محاولات لتهجير الشعب الفلسطينى أو المساس بحقوقه المشروعة.. ويرحب مجددًا بقرار فرنسا عزمها الاعتراف بالدولة الفلسطينية    النائب علاء عابد: المقترح «المصري–القطري» يتضمن بنود إنسانية    حملة موسعة على منشآت الرعاية الأولية في المنوفية    تحرير 7 محاضر لمحلات جزارة ودواجن بمدينة مرسى مطروح    إزالة 19 حالة تعد على الأراضي الزراعية وأملاك الدولة في المنيا    كيف يكون بر الوالدين بعد وفاتهما؟.. الإفتاء تجيب    عمر طاهر على شاشة التليفزيون المصري قريبا    خلال تفقده لأعمال صيانة وتطوير المدينة الجامعية.. رئيس جامعة القاهرة يؤكد الالتزام بأعلى معايير الجودة    بيع 11 محلًا تجاريًا ومخبز بلدي في مزاد علني بمدينة بدر    ضبط المتهمين بالتنقيب عن الآثار داخل عقار بالخليفة    الليلة.. إيهاب توفيق يلتقي جمهوره في حفل غنائي بمهرجان القلعة    تعرف على مواقيت الصلوات الخمس اليوم الأربعاء 20 اغسطس 2025 بمحافظة بورسعيد    توقيع مذكرة تفاهم للتعاون بين اقتصادية قناة السويس وحكومة طوكيو في مجال الهيدروجين الأخضر    وزير الدفاع يلتقي مقاتلي المنطقة الشمالية.. ويطالب بالاستعداد القتالي الدائم والتدريب الجاد    الزمالك: منفحتون على التفاوض وحل أزمة أرض النادي في 6 أكتوبر    محافظ القاهرة يقرر النزول بالحد الأدنى لتنسيق القبول بالثانوي العام    تعرف على حالة الطقس اليوم الأربعاء 20 أغسطس 2025 بمحافظة بورسعيد    أحمد ياسر: كهربا يمر بظروف صعبة في ليبيا... ولا يصلح للعب في الأهلي والزمالك    رئيس الوزراء: أدعو الطلاب اليابانيين للدراسة في مصر    انطلاق القطار السادس للعودة الطوعية للسودانيين من محطة مصر (صور)    ترامب: رئيس البنك المركزي يضر بقطاع الإسكان وعليه خفض أسعار الفائدة    إيزاك: النادي يعرف موقفي منذ فترة.. وعندما تكسر الوعود لا يمكن للعلاقة أن تستمر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 نصائح لتناول اللحوم في العيد دون مشاكل صحية
نشر في النهار يوم 01 - 10 - 2014

بدأت تجهيزات عيد الأضحى المبارك وشراء الأضحية أو شراء اللحم ومن المعروف احتواء اللحوم على كثير من البروتينات، وهى مصدر هام للفيتامينات أيضا، ويجب ومع دخول عيد الأضحى نقدم نصائح؛ للتجنب مخاطر "تناول اللحمة فعيد اللحمة".
تقول دكتورة وفاء وافي، أستاذ التغذية العلاجية والسمنة بجامعة تيدور بلهارس للأبحاث: "يجب الاعتدال فتناول كميات الطعام فإذا حرص الناس على الاعتدال فوجبات الطعام، سوف يستطيع الجسم الاستفادة من كل مادة موجودة بأي وجبة، حيث يحتاج الجسم إلى 1500 سعر حراري فالوجبة الواحدة.
وأوضحت دكتورة وفاء: أنه ليس هناك مخاطر من تناول اللحمة، ولكن الإنسان المريض بالكوليسترول أو السمنة أو النقرص عند تناوله كميات كبيرة من اللحم، هو مايجب أن يُحذر من اللحوم؛ لأنه بذلك ستظهر عليه هذه الأمراض، أما الإنسان المعافى فلا يكون لهاضرر عليه، ولكن يجب أيضا الاعتدال فتناولها وخصوصًا لأن مائدة الطعام لا تخلوا من أصناف اللحمة المتعددة.
* تقليل السعرات الحرارية وذلك بتقليل الدهون عند الطهي من سمن أو دهون باللحمة أو انتشال الطبقة الدهنية من المرقة.
*عدم الإفراط باستخدام السمن وعمل الوجبات بأقل دهون، ولانفرط أيضا في استخدام الملح.
* الالتزام بأكل كميات محدودة محسوبة .
*ممارسة الرياضة والمشي على الأقل ساعة، ولابد من الحركة بعد الأكل؛ ممايساعد ذلك على هضم الطعام
* أهمية التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها، حيث أنها تحتاج؛ لمجهود كبير من الجهاز الهضمي ليكتمل هضمها، كما أنها تخزن في الجسم؛ وتتسبب في حدوث بعض الأمراض مثل: تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
*يجب عليك تناول طبق سلاطة مع كل وجبة، ويجب أن يحتوي هذا الطبق على الخضروات مثل الخيار والطماطم والجرجير والخص وتفاح بقشره وزعتر وبعض فصوص الثوم؛ لأن له قدرة عالية جدا على خفض الكوليسترول في الدم ويمكن دخول الزبادي بطبق السلاطة.
* تناول الشوربة بعد إزالة الطبقة الدهنية الموجودة أعلاها وإضافة قطرات الليمون عليها؛ لأن هذه القطرات لها القدرة على امتصاص الدهون.
* يجب أن لا تحتوي الوجبة على لحوم فقط، ولكن يجب أن يكون هناك طبق خضروات مطهية مضاف إليها زيت زيتون أو ليمون؛ وذلك لأن الخضروات تحتوي على مضادات أكسدة تخلص الجسم من السموم، وأيضا تساعد على هضم الدهون.
* الإكثار من تناول الخص والجرجير والبقدونس وشرب الماء بكثرة بعد الأكل وليس أثناءه، وتجنب الحلويات الشرقية والسكريات بالمشروبات؛ لأنها تصعب عملية الهضم واستبدال هذة المشروبات باللبن الرايب خالي الدسم والزبادي، وهو مايسمى بالباكتيريا النافعة مما يحتويه اللبن الرايب والزبادي على بكتيريا نافعة، تتفاعل مع الدهون وتطرد أي التهابات أو غازات.
وأكد دكتور يوسف فؤاد حلمي، استشاري تغذية أنه يجب تناول اللحوم بكميات متناسبة موضحًا حد أقصى للقطعة اللحمة أن تكون 100 جرام، وهو المطلوب للجسم للاستفادة ولا يجب تجاوزه؛ ولان الزيادة في ذلك تؤدي إلى التقلص، وزيادة حمض البوليك في الدم؛ ينتج عنه سوء الهضم، وذلك بسبب زياده في معدلات البروتين، وخوفا من المتاعب ومشاكل المعدة، هذا إضافة إلى زيادة السعرات الحرارية المكونة من مواد كربوهايدرية ومواد دهنية.
وأشار يوسف إلى أن أول قيمة غذائية وأعلى درجات البروتين هو لحم الجمل فهو يحتوي على كمية كبيرة مع دهون أقل ويليها اللحم الكندوز ثم اللحم البتلو ثم اللحم الضاني، وقدم نصيحته بتناول الكثير من الخضروات وبالأخص البقدونس فهو يقلل من كثافة الدهون الموجودة باللحم المشوي فكثرة الدهون باللحم يضر الكبد؛ ويؤدي إلى ارتفاع الكوريسترول في الدم؛ ويؤدي إلى تصلب الشرايين واحتمالية الإصابة بجلطة، وأيضا ارتفاع ضغط الدم؛ ولذلك يجب معرفة طرق أمنة لتناول هذا الكم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.