أظهرت دراسة أوروبية حديثة أن هناك حالة جديدة كل سبع ثوان من مرض الزهايمر, تضاف إلي24 مليون مريض به في العالم, بينهم سبعة ملايين في أوروبا, و350 ألفا في مصر. ومن ناحية أخري, كشف العالم المصري الدكتور جمال الدين إبراهيم أستاذ علم السموم ومدير مركز أبحاث الحياة بولاية كاليفورنيا الأمريكية عن أن زيت الزيتون غير الساخن البكر يحافظ علي الأعصاب, ويقي من الزهايمر, وأوضح الباحث أن الجمعية الكيميائية لعلم الأعصاب نشرت دراسة أثبتت وجود مادة أوليوكافيتال في زيت الزيتون البكر تحطم الترسبات الانسدادية, الناتجة عن حمض بيتا آميلويد الدهني, المسئول الرئيسي عن إصابة الإنسان بمرض الزهايمر. ومن جانبه, أعلن الدكتور أنور الأتربي الأستاذ بطب عين شمس أن فريقا بحثيا بالجامعة, بالاشتراك مع علماء مصريين بأستراليا, تمكن من رصد العلاقة بين ارتفاع مركب هومو سيستاين في الدم, وضعف الذاكرة كإحدي البوادر للإصابة بالزهايمر.