طريقة عمل تارتات الشيكولاتة

تارت الشيكولاته من الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار؛ وتصلح لتقديمها في المناسبات والعزومات وأعياد الميلاد بالشيكولاتة الرائعة ولكن يفضل البعض صنعها بطريقة التارتات الصغيرة داخل قوالب الكيك حتى تصبح سهلة التناول لدى الأطفال وتتميز بالطعم الرائع اللذيذ.
حضرى من مطبخك تارتات الشيكولاتة الرائعة بأسهل الخطوات وبطريقة مضمونة.
مقادير تارتات الشيكولاتة
مكونات عجين تارتات الشيكولاتة:
115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
100 جرام من السكر البودرة
10 جرام من سكر الفانيليا
1 بيضة واحدة
رشة من الملح
140 جرام دقيق
المكونات لصلصة الشوكولاتة:
100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
50 جرام من شوكولاتة الحليب
100 مل من الكريم اللبانى للحلويات
مكونات زينة تارتات الشيكولاتة:
150 جرام من الفول السوداني المحمص المفروم خشن
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكشك علي وصفة الشيف شربيني.. تعرفي عليها
طريقة عمل تارتات الشيكولاتة:
تحضير العجينة. يتم خلط الزبدة مع السكر، سكر الفانيليا، والملح حتى يتم تجانسهما.
ثم يضاف البيضة وتخلط جيدا. ويُضاف الدقيق ويُعجن باليد حتى تتشكل العجينة.
ويتم جمع العجينة التي تم الحصول عليها في شكل كرة، ملفوفة بورق الطعام وتبرد لمدة 12 ساعة.
ثم نسخن الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
ويتم تشكيل كرات العجين الصغيرة، والتي يتم وضعها في صاج الكب كيك الصغيرة التي يبلغ قطرها 7.5 سم. وبمساعدةيد معلقة من الخلف، تتشكل الثقوب في كرات العجين ويخبز الصاج، لحوالي 12: 15 دقيقة على حرارة متوسطة 180 درجة مئوية. بمجرد طهيه، اتركيه يبرد تمامًا.
تحضير صلصة الشوكولاته: ضعي الكريما على النار في قدر وقم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع. عندما يبدأ الكريما في الغليان، أخرجه من النار وأضف الشوكولاته المفرومة. ويقلب حتى تذوب الشوكولاته تماما. والسماح لها لتبرد.
لتجميع التارتات:انزع التارتات المخبوزة، ضعيها على طبق واملأ بملعقة صغيرة من صلصة الشوكولاتة وزينها بالفول السودانى المفروم خشن.