طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل

بطريقة سهلة بسيطة نقدمها لقراء "أهل مصر" الأعزاء، حيث يعد كفتة الدجاج من ألذ الأكلات وأفضلها، وخاصة عند الأطفال، تجد معظم الأطفال بل والكبار يفضلون ويعشقون كفتة الدجاج، لذا تجد الطلب عليها كبير، لذلك نقدم لكم عبر السطور القادمة بخطوات سريعة وبسيطة طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل.
مقادير عمل كفتة الدجاج
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
½ بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
50 جم جبن شيدر مبشور.
2 ملعقة كبيرة حمص شامي مطحون .
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
½ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
½ ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف مجروش.
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة كركم.
½ كوب زيت.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل
نقوم أولا بتسخين نصف الكمية من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى ينضج، ثم نضع الدجاج والزنجبيل والثوم والبصل المقلي والملح والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار والبهارات المشكلة والكمون والكركم والحمص والكزبرة في إناء، ونقوم بهرسهم جيدًا، ثم نضيف الجبن إلى باقي المكونات السابقة، ونستمر في التقليب حتى يختلطا جيدًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بيتزا بشاورما اللحمة في المنزل
ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة نصف، ونقوم بتصبيع الدجاج باليد أو على الأسياخ الخشبية، ثم نسخن المتبقي من الزيت، ونضع الكفته به، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، ثم نقلب على الجهة الأخرى، ونضعها في طبق التقديم، ثم نزين الطبق بأوراق البقدونس والكزبرة، ثم نضع الكفتة فوق البقدونس، ونقدمها ساخنة.