المقادير - 6 ملاعق كبيرة زبد - 2 كوب شرائح مشروم - 2 بصلة كبيرة مقطعة - 3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة - 2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك تقريبًا دجاجة كاملة -4 ملاعق دقيق - 3 أكواب حليب - 1 كوب مرق -ملح وفلفل وبهار وسماق - نصف ملعقة صغيرة مستردة - كوب جبن شيدر أو فلمنك أو بارميزان أو موتزاريلا مبشور (ويمكن أن تجمعي كوبًا من الأنواع كلها) -نصف كيلو مكرونة لازانيا طريقة التحضير - سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات. - قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات. -اختاري مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج. -في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل. -رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية. -أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين.