الالزانيا بالمشروم تعد من أسهل وأفضل الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار وسهلة التحضير . اقرأ أيضا : المكونات .. 6 ملاعق كبيرة زبد 2 كوب شرائح مشروم 2 بصلة كبيرة مقطعة 3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة 4 ملاعق دقيق 3 أكواب حليب 1 كوب مرق ملح وفلفل وبهارات نصف ملعقة صغيرة مستردة كوب جبن شيدر أو فلمنك. نصف كيلو مكرونة لازانيا طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات. قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات. ثم قومى بإحضار مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج. ثم في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل. رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية. أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين.
