مصنوعة من براز حيوان وتنتجها أندونيسيا.. القهوة الأغلى ثمنا في العالم

هل أنت من عشاق القهوة، هل يمكنك أن تدفع ثمن باهظ للحصول على حاجتك منها خاصة في فترة الصباح، إليك إذن خبرا ربما من شأنه أن يجعلك تتوقف عن تناولها، خاصة أن القهوة تعد من أهم المشروبات لدى مختلف شعوب العالم، باختلاف أنواعها.
ولعل أغرب أنواع القهوة في العالم وأغلاها ثمنا ايضا هي القهوة التي تسمى "قهوة كوبي لواك" الإندونيسية التي قد تثير اشمئزازك لو عرفت طريقة تحضيرها وربما تقرر التوقف عن تناول القهوة بالمرة.وتصنع قهوة "كوبي لواك" بكميات قليلة جدا، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا، التي تعتبر أكبر منتج لها، حوالي 500 كيلو جرام سنويا، وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يصل سعر الرطل الواحد منها إلى 600 دولار، وفنجان القهوة 50 دولارا ويرتفع حسب الكمية والنكهة ايضا.والمثير في هذه القهوة هو كيفية صناعتها، حيث توجد مزارع صغيرة في إندونيسيا تربي بكثرة حيوانا يدعى الزباد، وهو يتميز بحجمه الصغير الشبيه بالقطط، ويقتات هذا الحيوان على حبات البن الخضراء، التي تخرج بعد هضمها مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة، لتكون المواد الأولية ل"كوبي لواك" الشهيرة والباهظة الثمن.واكبر مزرعة لهذا النوع من الحيوانات يوجد في جزيرة بالي الإندونيسية، وهناك يمكن أن تشاهد مراحل صناعة هذه القهوة الفريدة، وهي التي تنتج من فضلات هذا الحيوان بفضل أنزيمات خاصة داخل جسمه، من شأنها أن تغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة.وتكون حبات القهوة مغلفة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزباد، ولدى خروجها مع فضلاته تزول الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة.ويقوم العمال بجمع هذه القوالب، ثم تغسل مرات عديدة، ويتم تحميصها على نار هادئة بطريقة خاصة، ليتحول لونها إلى الأسود، ثم تطحن يدويا، لتصبح أحد أغلى أنواع البن في العالم وأكبر مستورد لها هو الولايات المتحدة الأمريكية ثم فرنسا.