اسعدي أسرتك بكنافة التوست بالقشطة

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل كنافة التوست بالقشطة.
المقادير
2 كوب جبن موتزاريلا
34 كوب سميد
1 12 كوب زبدة مذابة
قطر
1 كيس توست
2 كوب قشطة
2 فص مستكة
فستق حلبي ناعم
3 كوب حليب
12 كوب سكر
طريقة التحضير:
- القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر، السميد والمستكة، باستعمال ملعقة خشبية قلّبي على نار متوسطة إلى أن تتفتح حبات السميد وتتشرب الحليب وتسمك القشطة، احتفظي بها ساخنة.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. أحضري صينية مستديرة مقاس 11 بوصة.
- في وعاء محضرة الطعام ضعي التوست، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح التوست ناعما.
- اضيفي الزبدة المذابة وشغّلي ليختلط التوست بالزبدة.
- وزعي التوست في الصينية مع الضعط عليه قليلا ليتساوى السطح.
- باستعمال ملعقة عريضة وزعي القيمر(القشطة) لتغطي التوست مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
- وزعي جبن الموزريلا ووزعي القشطة لتغطي الجبن.
- ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق التقديم.
- وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي، قدميها ساخنة.
- زيني بالفستق وقدميها ساخنة.