حلو النهاردة: كنافة لذيذة بالجبنة والكريمة والعسل

كنافة لذيذة بالجبنة والكريمة والعسل
طريقة جديدة لعمل الكنافة بالجبنة والكريمة والعسل ومزينة بالفستق الحلبي .
المقادير :
خبز توست ابيض .
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
فستق حلبي للزينة .
طبقة الجبنة :
500 جرام جبنة بيضاء نابلسية او عكاوي .
200 جرام جبنة موزريلا .
1⁄2 ملعقة صغيرة مستكة .
طبقة الكريمة :
3 كوب حليب
1⁄2 كوب سميد .
1 كوب قشطة .
3 ملعقة كبيرة سكر .
1⁄4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة بالسكر .
1 ملعقة كبيرة ماء ورد .
العسل :
2 كوب سكر .
1 كوب ماء .
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
الطريقة :
تقشر الطبقة الخارجية للخبز ثم يفتفت الخبز ويخلط بالزبدة بالخلاط الكهربائي ، تدهن صينية قطرها 50 سم بالزبدة ، يرص الخبز في الصينية باليد .
تقطع الجبنة وتحلى ثم تصفى من الماء وتخلط مع جبنة الموزريلا والمستكة وتوضع فوق طبقة الخبز .
نخلط الحليب ، السميد والسكر ثم يوضع على نار متوسطة حتى يجمد ، نضيف القشطة والمستكة ونخلط جيداً ، يصب الخليط فوق الجبنة حتى يغطيها تماماً .
ترش طبقة خفيفة من الخبز فوق الخليط ، يحمى الفرن على درجة حرارة 220 مْ وتوضع الكنافة حتى تحمر جوانبها جيداً ، ثم تقلب في صينية اصغر قليلا وتحمر اذا احتاجت .
ثم يصب العسل عليها وتزين بالفستق الحلبي .