عيار 24 الآن.. أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 14-10-2025 في محافظة قنا    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الثلاثاء 14-10-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    موعد صرف معاشات شهر نوفمبر 2025    بالتفاصيل| خطوات تحديث بطاقتك التموينية من المنزل إلكترونيًا    محافظ الإسكندرية يشهد ختام اتفاقية تحسين معيشة اللاجئين السودانيين    ترامب يغازل جورجينا ميلوني: لو قلت إنك جميلة فقد ينهي مستقبلي السياسي    محاولة اغتيال تستهدف رئيس مدغشقر والسلطات تعلن اعتقال مشتبهين    الأمم المتحدة: تقدم ملموس في توسيع نطاق المساعدات الإنسانية داخل غزة    تخصيص 20 مليون دولار لتأمين الغذاء والمياه والمأوى بغزة    ضبط 10 آلاف قطعة باتيه بتاريخ صلاحية مزيف داخل مخزن ببني سويف    مصرع شاب غرقًا في حوض زراعي بقرية القايات في المنيا    المتحف المفتوح بمعبد الكرنكl "متحف الزمن الذي لا يعرف سقفًا".. فيديو وصور    د.حماد عبدالله يكتب: القدرة على الإحتمال "محددة" !!!    اعرف مواقيت الصلاة اليوم الثلاثاء 14-10-2025 في بني سويف    أردوغان لميلوني في قمة شرم الشيخ: تبدين رائعة (فيديو)    عضو ب«الشيوخ»: قمة شرم الشيخ حدث تاريخي فارق نحو السلام.. ومصر قلب المنطقة النابض    شبانة: مصر تحمل رسالة سلامة للعالم من شرم الشيخ    ما هي نصوص اتفاق وقف الحرب في غزة؟    ما الذي تفعله مصر لتطوير المهارات الرقمية لمواطنيها؟    منتخب فرنسا يتعثر أمام أيسلندا في تصفيات كأس العالم    ألمانيا تفوز أمام ايرلندا الشمالية بهدف نظيف في تصفيات أوروبا لكأس العالم 2026    سعفان الصغير يكشف سبب ضم استبعاد الشناوي وضم شوبير لمنتخب مصر    نجم الزمالك السابق: نشعر بالفخر بعد قمة السلام    رمضان السيد: منتخب مصر يمتلك أفضل ثنائي هجومي في العالم    قمة عربية نارية في الملحق الآسيوي: السعودية ضد العراق    محافظ قنا يتفقد أعمال تنفيذ كوبري أبو شوشة لمتابعة معدلات الإنجاز وتحقيق السيولة المرورية    قلادة النيل لترامب.. تكريم رئاسي يعكس متانة العلاقات المصرية الأمريكية    قرار من النيابة ضد رجل أعمال نصب على راغبي السفر بشركات سياحة وهمية    محافظ قنا يشهد احتفالية قصور الثقافة بذكرى انتصارات أكتوبر    89.1 % صافي تعاملات المصريين بالبورصة خلال جلسة الإثنين    مخرجة فيلم الرسوم المتحركة "KPop Demon Hunters" ترفض تحويله إلى عمل واقعي    أحمد المسلماني يعلق على تغطية ماسبيرو لقمة شرم الشيخ    بحضور صناع الأعمال.. عرض أفلام مهرجان بردية وندوة نقاشية بالمركز القومي للسينما    أمير قطر: سعداء بنتائج قمة شرم الشيخ ونأمل بحل شامل للقضية الفلسطينية    أسامة كمال: فلسطين علاقة دم وروح وتضحيات شعب.. مش مجرد ملف سياسي    السيطرة على حريق نشب أعلى عقار بمنطقة طوسون في الإسكندرية    ألمانيا تواصل انتصاراتها في تصفيات المونديال بفوز صعب على إيرلندا الشمالية    محافظ الجيزة: إحياء منطقة نزلة السمان كمقصد سياحي وثقافي عالمي    جامعة بنها: إعفاء الطلاب ذوي الهمم من مصروفات الإقامة بالمدن الجامعية    تأييد حكم ل 5 متهمين خطفوا شابين وأجبروهما على ارتداء ملابس نسائية بالصف    هل الحزن علامة ضعف؟.. أمين الفتوى يجيب    بيان رسمي من مصطفى كامل بعد 3 سنوات من توليه نقابة المهن الموسيقية    هدى الإتربي تشارك جمهورها كواليس «كلهم بيحبوا مودي»    البابا تواضروس: الكنيسة القبطية تفتح أبوابها لكل من يسعى إلى معرفة المسيح (صور)    وزير الري يشارك فى جلسة "مرفق المياه الإفريقي" المعنية بالترويج للإستثمار فى إفريقيا    رئيس الطائفة الإنجيلية: مصر تؤكد ريادتها في ترسيخ السلام    «صحة الإسكندرية» تفاجئ مستشفى حكومي بإجراء فوري تجاه المقصرين (صور)    استعدي للشتاء..أطعمة مذهلة تقوي المناعة وتقيك من نزلات البرد    بحث سبل التعاون المشترك بين جامعتي الدلتا التكنولوجية والسادات    دار الإفتاء تؤكد جواز إخراج مال الزكاة لأسر الشهداء في غزة    16 ديسمبر.. الحكم في استئناف 3 متهمين بالانضمام لجماعة إرهابية بالمرج    تأكيدًا لما نشرته «المصري اليوم».. «الأطباء» تعلن نتائج انتخابات التجديد النصفي رسميًا    وزير الصحة يبحث مع رئيس التحالف الصحي الألماني سبل تعزيز التعاون الثنائي وفرص الاستثمار    محافظة بورسعيد: جارٍ السيطرة على حريق بمخزنين للمخلفات بمنطقة الشادوف    بجوار العبارة النهرية..مصرع شخص غرقًا بنهر النيل بالبلينا بسوهاج    هتافات وتكبير فى تشييع جنازة الصحفى الفلسطيني صالح الجعفراوى.. فيديو    فحص 1256 مواطنًا خلال قافلة طبية مجانية بكفر الشيخ    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاثنين 13-10-2025 في محافظة قنا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نائب وزير الزراعة تتفقد المجازر بمحافظه الإسماعيلية لرفع معايير الجودة منتجات اللحوم و الدواجن
نشر في أخبار الأدب يوم 17 - 10 - 2018

قامت الدكتور مني محرز نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة بجولة متابعة لأوضاع مجازر الإنتاج الحيواني والداجني بمحافظة الإسماعيلية ، ضمت المجرز الالي في ابوخليفة بالإسماعيلية، ومجزر القنطرة غرب، للتأكد من تطبيق المعايير المصرية فيما يتعلق بأوضاع الذبح بمختلف المجازر للحفاظ علي الصحة العامة وضمان إنتاج لحوم صحيه وآمنة للمستهلك بإعتبار أن ذلك هدفا أصيلا لوزارة الزراعة،
فيما اتفقا اللواء حمدي عثمان محافظ الإسماعيلية و نائب الوزير علي وضع خطه لرفع كفاءه المجازر الحكومية بالاسماعيلية وفي لفتة ايجابيه أبدوا الجزارين استعدادهم للمشاركه بالدعم المالي في تطوير المجازر.
وقالت "محرز ، أنها تفقدت أحد مجازر الدواجن الالية الرئيسية التي تمد محافظة القاهرة بإحتياجتها من الدواجن المذبوحة وفقا للمواصفات الصحية، مشيرة إلي أن طاقة هذا المجزر تبلغ 8 الآف طائر في الساعة بالوردية الواحدة.
وأضافت "محرز"، ان هذا المجزر يعد أحد المجازر المصرية النموذجية التي نستهدف من خلالها رفع كفاءة مجازر الدواجن المصرية لاستيعاب كامل الإنتاج المحلي من الطيور، مشددة علي ان هذا النموذج أحد مميزات المجازر المتطورة، ويعمل به فريق فني لمتابعة خطوط الإنتاج بعدد يصل إلي حوالي 200 من الشباب الذين تم تدريبهم على الاجراءات الصحية ومعايير السلامة والصحة المهنية ومعايير سلامة وجودة الغذاء .والتزام كافة العاملين بالإجراءات والممارسات الصحية و يشرف عليهم أطباء بيطرين متخصصين في المجازر و التفتيش علي اللحوم من الطب البيطري.
ولفتت نائب وزير الزراعة خلال الجولة يرافقها الدكتور احمد عبد الكريم رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطري والفحوص والدكتور حسن الجعويني رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر والدكتور محمد عطية رئيس الإدارة المركزية للطب الوقائي والدكتور عصام عبد الشكور مدير عام الخدمات والإرشاد بالهيئة العامة للخدمات البيطرية والدكتورة سماح عيد مساعد نائب وزير الزراعة، إلي أهمية التطبيق الحرفي لمنظومة مجازر الدواجن المصرية و التي تصل إلي المواصفات الدولية وهو ما يجري حاليا من متابعة وتشجيع لمختلف الاستثمارات في قطاع صناعة مجازر الدواجن والحيوانات بمختلف المحافظات ضمن خطة الحكومة لتطوير قطاعات المجازر لاستيعاب كافة أنواع المذبوحات، مشيرة إلي إنه سيتم تعميم الإجراءات الصحية داخل مجازر الدواجن كأحد أدوات تطويرها من خلال ملصقات توضيحية بمختلف مواقع المجزر الالي للدواجن، ومتابعة ارتداء العاملين للملابس الواقية بكود لوني يختلف باختلاف مهمة العمل داخل المجزر.
واشادت "محرز" والفريق الفني المرافق لها بنظام العمل عالي الجودة، والتزامه بخطة الأمان الحيوي داخل المجزر وحتي مرحلة التعبئة والتغليف للمنتجات المختلفة للحوم الدواجن، مرورا بمنظومة استقبال سيارات نقل الطيور بمنطقة محددة ولا يسمح للسيارة بمغادرة المجزر الا بعد تنظيفها و تطهيرها وتعقيم فوارغ أقفاص نقل الطيور، مشددة علي أهمية دور الرقابة الذاتية للمجازر الخاصة في التعاون مع الأجهزة البيطرية بالإشراف البيطري الدائم على طول خط الانتاج منذ استقبال وتفريغ الطيور الحية.
وأضافت نائب وزير الزراعة أن منظومة مجازر الدواجن المتطورة والحديثة تعتمد علي معايير صحية وبيطرية خلال مراحل التشغيل منها إنه يتم فحص ظاهري ولا يدخل خط الذبح سوى الطيور السليمة بعدها يتم الذبح الحلال طبقا للشريعة الاسلامية من خلال جزارين مدربين ثم تتوالى عمليات التنظيف والتعقيم ونزع الريش والاحشاء، مشددة علي متابعة الاطباء البيطريين لسلامة المنتج على طول خط الانتاج وصولا الى المنتج النهائي وتجدر الاشارة الى منتجات المجزر وهي دجاج كامل، مجزءات دواجن، مجزءات متبلة جاهزة للطهي.
وشددت علي أن منظومة تطوير مجازر الدواجن تعتمد أيضا علي أن يتم توجيه مخلفات الجزر والتنظيف والتجهيز الى وحدة معالجه المخلفات (كوكر ) ملحقة حيث يتم استغلا ل المخلفات في صناعة الاعلاف ، مشيرة إلي أن وزارة الزراعة تدعم مجازر الدواجن الحديثة والمتطورة للحصول علي شهادات الجودة والحصول على شهادة الايزو للمواصفة القياسية الدولية 22000 مثل المجزر الذي قامت بزيارته، بالاضافة الى شهادة الحلال ويطرح المجزر انتاجه للسوق المحلي وكذلك للتصدير.
وجدير بالذكر أن فريق الأطباء البيطريين الذي تم تدريبه ضمن اتفاقية التعاون بين مصر ونيوزيلندا يقوم بمتابعة عمليات تطوير المجازر حيث سيتم تطبيق إجراءات المعايير والممارسات الصحية لتلك المجازر وقد تواجد الدكتور محمد عبد الجواد احد فريق العمل والمسئول عن أحد المجازر بالمنظومة حيث يقوم بتطبيق الإجراءات المتفق عليها بموقع عمله بالمجزر كما تم تكليفه من"نائب الوزير" بنقل الخبرات التي اكتسبها إلى باقي زملاؤه من الأطباء البيطريين بالمحافظة .
كما تفقدت "نائب الوزير" الوحدة البيطرية بالمنايف بمحافظة الإسماعيلية والتي يقوم بتطويرها مؤسسة مصر الخير ضمن خطة المؤسسة في رفع كفاءة عدد من الوحدات البيطرية مساهمة منها في رفع قدرات الطب البيطري لخدمة المجتمع ، وأشادت "محرز" إلى الخطوات الإيجابية التي يقوم بها المجتمع المدني في دعم جهود الحكومة لتطوير منظومة الوحدات البيطرية ورفع كفاءة السيطرة على الأمراض معتبرة انها خطوة إيجابية علي الطريق الصحيح .
كما تفقدت الحمله القومية للتحصين ضد مرض الحمي القلاعية و أشادت باداء الأطباء البيطرين و المعاونين في ظل الإمكانيات المحدودة
كما شكر الأهالي باهتمام الدوله بتقديم الخدمه و الرعايه لمواشيهم من خلال الحملات القومية للتحصين
وفي نهاية اللقاء قامت بحضور حفل التكريم السنوي الذي تقيمه النقابة الفرعية للأطباء البيطريين بالإسماعيلية لتكريم أصحاب المعاشات والمتميزين من الأطباء البيطريين بالمحافظة والمديرية والمعامل التابعة للوزارة بالمحافظة وكذا جامعة الإسماعيلية ، وبحضور النقيب العام للأطباء البيطريين الدكتور خالد العامري


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.