نظام غذائى لمرضى النحافة والأنيميا

أرسلت لنا قارئة تقول: ابنتى عمرها 19 عاما وتعانى من النحافة بشكل مبالغ، مع العلم أننى قمت بعرضها على الطبيب، وطلب عمل تحاليل للدم وفحوصات، ولم تكن تعانى من أى مرض سوى نسبة أنيميا بسيطة، ونقص بالحديد أريد معرفة نظام غذائى صحى، يمكنها إتباعه لكسب مزيد من الوزن.
يجيب عن هذا السؤال الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة، عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة،عضو الجمعية الأمريكية للسمنة قائلا:
فى تلك الحالة التى تصفها السيدة يمكنها إتباع النظام الغذائى التالى، والذى من شأنه زيادة الوزن وعلاج مشكلة الأنيميا ونقص الحديد ويتكون من:
الأفطار :- - خبز فينو أو خبز أبيض + مربى بالقشدة + أو مليت بالزبادى + عجوة بالبيض + سلاطة جزر + كوب حليب بالعسل الأسود.
ظهراً :
- 4 شرائح منين بالعجوة + كوب حلبة باللبن.
الغذاء :-
- اليوم الأول : مكرونة بشاميل + شوربة لحم + سلاطة + بطاطس + 200جم لحم .
- اليوم الثانى : مكرونة لازانيا + سلاطة + بطاطس + 250جم دجاج بانيه.
- اليوم الثالث : شرائح كبدة بالروزمارى + شوربة مشروم + سلاطة + طبق مكرونة.
- اليوم الرابع: فطير مشلتت + جبنة + عسل أسود+ سلاطة خيار وبقدونس.
- اليوم الخامس: بيتزا فواكه البحر+ سلاطة+ طحينة+ شوربة سى فود.
- اليوم السادس: كباب حلة + سلاطة خضراء + أرز بالمكسرات + شوربة كريمة.
- اليوم السابع: 250جم جمبرى بانيه + شوربة سى فود + سلاطة + أرز صيادية.
العشاء: خبز فينو أو بلدى + جبنة شيدر أو رومى + مربى تين + كوب زبادى بالفواكه.
ملاحظات:
- تناول ملعقة من المفتقة مرتين يومياً.
- تناول عصائر الفواكه باللبن كامل الدسم.
- يفضل شرب كوب كاكاو باللبن كامل الدسم.