جامعة المنوفية تحذر من السمن الصناعى

الابتعاد عن استخدام الدهون المشبعة المعروفة بالسمن الصناعى فى الطهى، وضرورة أن يحتوى الغذاء على الألبان ومنتجاتها والخضروات والفواكه، لما لها من فائدة كبيرة كان أهم توصيات قافلة حول الغذاء المتكامل وصحة الإنسان نظمتها جامعة المنوفية، برعاية د. محمد عز العرب رئيس الجامعة زارت خلالها مركز شباب الحى القبلى بشبين الكوم ومركز شباب المشورة بقويسنا.
وأشارت د. نعمة رقبان وكيل كلية الاقتصاد المنزلى لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والمشرفة على القافلة، إلى أن الهدف من هذه القافلة الوقوف على الممارسات الصحية والغذائية والبيئية وأهمية الغذاء المتكامل للحفاظ على صحة الإنسان، وكيفية إعداد وجبات غذائية متوازنة تحتوى على كل العناصر الغذائية اللازمة يوميا.
وأكدت الدكتورة حمدية هلال والدكتورة سالى العشماوى بكلية الاقتصاد المنزلى، أن الوجبة يجب أن تحتوى على اللحوم أو أحد منتجاتها كمصدر للبروتين والحديد اللازم للوقاية من الأنيميا مع مراعاة التنوع فى طريقة تقديم الوجبة.