كشف المعهد القومى للتغذية عن مجموعة من النصائح الهامة حول تناول الأسماك المملحة في عيد الفطر حيث شملت النقاط التالية :- 1- يُفضل تجميد الأسماك المملحة لمدة 48 ساعة قبل الاستخدام لتقليل الحمل الميكروبي. 2- قم بطهي الأسماك لمدة دقيقتين قبل الاستخدام. 3- قم باستخدام عصير الليمون لقتل البكتيريا داخل الأسماك. 4- تناول كمية كبيرة من الخضراوات لاحتوائها على الألياف.