وزير الزراعة: نستهدف 12 مليار دولار صادرات زراعية هذا العام.. وإضافة 3 ملايين فدان خلال 3 سنوات    الماريجوانا على رأس المضبوطات.. جمارك مطار القاهرة تحبط محاولات تهريب بضائع وأسلحة بيضاء ومخدرات    مخاطر الخلط بين أبحاث علوم الفضاء وفقه أحكام الفضاء    رئيس «مدينة مصر»: نسبة إلغاء التعاقدات فى معدلاتها الطبيعية ولا تتجاوز 6%    5 شهداء جنوب شرقى مدينة دير البلح    وزير الخارجية خلال جولة مع رئيس الوزراء الفلسطيني في معبر رفح: لا لمخططات التهجير    أوتشا: نحو 86% من مساحة غزة تخضع لأوامر إخلاء أو مناطق عسكرية    نطور في المطور بمناهجنا    إصابة عامل إثر حريق داخل مطعم فى منطقة التجمع    رسميًا بعد الزيادة الجديدة.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025    "الجبهة الوطنية بالفيوم" ينظم حوارًا مجتمعيًا حول تعديلات قانون ذوي الإعاقة    تحت عنوان «حسن الخُلق».. أوقاف قنا تُعقد 131 قافلة دعوية لنشر الفكر المستنير    رسميًا.. 24 توجيهًا عاجلًا من التعليم لضبط المدارس قبل انطلاق العام الدراسي الجديد 20252026    زيلينسكي: سيتم البت في مسألة الأراضي بين روسيا وأوكرانيا    ترامب: أوروبا ستقدم الضمانات الأمنية لأوكرانيا    لو فعلها ترامب!!    رئيس وزراء اليابان شيجيرو إيشيبا يكتب ل«المصرى اليوم» .. المشاركة معًا في خلق مستقبل أكثر إشراقًا لإفريقيا: عصر جديد من الشراكة فى مؤتمر «تيكاد 9»    مقلب.. نجم ريال مدريد يثير قلق الجماهير قبل مواجهة أوساسونا    السوبر السعودي: خورخي خيسوس «عقدة» الاتحاد في الإقصائيات    الزمالك يطمئن جماهيره على الحالة الصحية ل«فيريرا»    فرصة لطلاب المرحلة الثالثة.. تعرف الجامعات والمعاهد في معرض أخبار اليوم التعليمي    عيار 21 الآن بعد الانخفاض.. أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025 بأسواق الصاغة    ارتفاع درجات الحرارة تصل 43.. الأرصاد تكشف حالة الطقس خلال الساعات المقبلة    مستند.. التعليم تُقدم شرحًا تفصيليًا للمواد الدراسية بشهادة البكالوريا المصرية    وقت مناسب لترتيب الأولويات.. حظ برج الدلو اليوم 19 أغسطس    ما صحة إدعاءات دولة إسرائيل «من النيل إلى الفرات» في التوراة؟ (أستاذ تاريخ يوضح)    إيمي طلعت زكريا: أحمد فهمي سدد ديون بابا للضرائب ونجم شهير صدمنا برده عندما لجأنا إليه (فيديو)    عشبة رخيصة قد توفّر عليك مصاريف علاج 5 أمراض.. سلاح طبيعي ضد التهاب المفاصل والسرطان    قد يسبب تسارع ضربات القلب.. 6 فئات ممنوعة من تناول الشاي الأخضر    إنزال الكابل البحري «كورال بريدج» في العقبة بعد نجاح إنزاله في طابا    محافظ سوهاج يُقرر خفض تنسيق القبول بالثانوي العام إلى 233 درجة    حقيقة إصابة أشرف داري في مران الأهلي وموقف ياسين مرعي من مباراة غزل المحلة    مفاجأة حول عرض لانس الفرنسي لضم ديانج من الأهلي    أحدث صيحات موضة الأظافر لعام 2025    60.8 مليار جنيه إجمالي قيمة التداول بالبورصة خلال جلسة الإثنين    رئيس وزراء السودان يوجه نداء إلى الأمم المتحدة بشأن مدينة الفاشر ويطالبها بالتدخل فورا    رئيس نادي طنطا يؤكد حرص النادي على تنظيم حضور الجماهير ويثمن دور الجهات المختصة    تأكيدًا لمصراوي.. نقل موظفين بحي الهرم في الجيزة على خلفية مخالفات بناء    هشام نصر: وزارة الإسكان قررت سحب أرض فرع الزمالك في 6 أكتوبر    محافظ الدقهلية يفتتح حمام سباحة التعليم بالجلاء بتكلفة 4.5 مليون جنيه.. صور    شام الذهبي في جلسة تصوير رومانسية مع زوجها: مفيش كلام يتقال    حدث بالفن | مطرب مهرجانات يزيل "التاتو" وإصابة فنانة وتعليق نجل تيمور تيمور على وفاة والده    "رشاقة وفورمة الساحل".. 25 صورة لنجوم ونجمات الفن بعد خسارة الوزن    أحمد السبكي: "مش عارف رافعين عليا قضية ليه بسبب فيلم الملحد!"    موعد مباراة بيراميدز والمصري في الدوري الممتاز والقناة الناقلة    تواجه اتهامًا باستغلال الأطفال ومحرر ضدها 300 قضية.. 16 معلومة عن لعبة «روبلوكس»    محاولة تهريب عملات ومخدرات.. مباحث مطار القاهرة تحقق ضربات أمنية ناجحة    مصرع طالب إعدادي غرقا في نهر النيل بقرية في الصف    العمراوى حكما لمباراة سيراميكا وإنبى.. وعبد الرازق للجونة والمحلة فى الدورى    إطلاق حملة لرفع وعي السائقين بخطورة تعاطي المخدرات    «لو العصير وقع علي فستان فرحك».. حيل ذكية لإنقاذ الموقف بسرعة دون الشعور بحرج    ما علاج الفتور في العبادة؟.. أمين الفتوى يجيب    أمين الفتوى: تركة المتوفاة تُوزع شرعًا حتى لو رفضت ذلك في حياتها    هل يجوز قضاء الصيام عن الميت؟.. أمين الفتوى يجيب    رئيس «جهار» يبحث اعتماد المنشآت الصحية بالإسكندرية استعدادآ ل«التأمين الشامل»    هل المولد النبوي الشريف عطلة رسمية في السعودية؟    البحوث الفلكية : غرة شهر ربيع الأول 1447ه فلكياً الأحد 24 أغسطس    يعالج الكبد الدهني في هذه الحالة فقط- "FDA" توافق على دواء جديد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأسر المصرية تأكل "الفسيخ والرنجة" فى شم النسيم
نشر في اليوم السابع يوم 15 - 04 - 2012

"الدنيا ربيع والجو بديع قفلى على كل المواضيع"، هذه الكلمات تغنت بها الفنانة الجميلة سعاد حسنى، ونرددها جميعا مع إطلالة أيام الربيع كل عام، حيث ننتظر انتهاء فصل الشتاء ليهل علينا الصيف بنسماته الرقيقة، والبداية تكون عند الاحتفال بأعياد شم النسيم، حيث تنطلق الأسر إلى الحدائق والمتنزهات يتناولون أنواعا متعددة من الفسيخ والأسماك والملآنة والبيض، إن شم النسيم يوم فرح ومرح للصغار والكبار.
وتقول "نجلاء محمود": أجهز ليوم شم النسيم قبلها بوقت كاف، حيث أدعو أهل زوجى وصغار العائلة وأقوم بإعداد أطباق الفسيخ والملوحة والسردين ومعهم البصل الأخضر والخس والخيار والليمون والأهم "ترمس الشاى"، ونبدأ الانطلاق من المنزل فى العاشرة صباحا حتى يمكن أن نجد مكانا متسعا فى الحديقة، وهناك يلعب الأطفال نط الحبل وكرة قدم، والكبار يتنافسون على لعب الطاولة والدومينو حتى يقترب وقت المغرب نلملم حاجياتنا ونمضى إلى البيت فى غاية الاحتياج للراحة حتى يمكن مواصلة رحلة العمل فى اليوم التالى.
بينما تقول "دعاء حسان": أجهز نفسى وأبنائى من ليلة شم النسيم، حيث أقوم بشراء 3 كيلو رنجة ملح خفيف واعتنى بتنظيفها جيدا وأضعها فى الخل والزيت والليمون طوال ساعات الليل وفى الصباح نستيقظ مبكرا جدا وبعد تناول الشاى نجتمع مع إخواتى عند والدتى وبانطلاق آذان الظهر نفترش المائدة لتناول الرنجة بالعيش البلدى الطازج.
ويذكر عمر ربيع أنه لا يحب تناول الفسيخ والرنجة وهذا على عكس ما تألفه أسرته، لذا فإنه يطلب من زوجته عمل سمك "بلطى مقلى" ومعه "بورى مشوى" وتجتمع الأسرة على الغذاء كل واحد فيها يتناول ما يشتهيه من طعام.
بينما يقول "أحمد ياسر" هذا اليوم يمثل لى معاناة بكل أبعادها فكل بيت فى مصر يملأه الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين وأيضا السمك، حتى الأشخاص الذين تضطرهم ظروفهم المهنية إلى التواجد فى عملهم فإنهم أيضا يتناولون تلك الأطعمة، ومن ثم فإن هذا اليوم أتناول طعامى بمفردى حيث أن هذه الأطعمة ورائحتها لا تستهوينى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.