كشفت دراسة طبية أجراها الطبيب الصيدلى الفرنسى فرنك دوبوس على نبات الكرفس، الذى كان الرومان يقدمونه للإله بلوتون (إله الجحيم والموتى)، أن له فوائد عديدة فى علاج سوء الهضم ومشاكل الغدة الدرقية ومشاكل الكلى. وقال دوبوس إن المصريين كانوا يستخدمون نبات الكرفس لعلاج الآلام عن طريق مضغه أو ابتلاعه.