توقيع اتفاقيات تعاون بين 12 جامعة مصرية مع «لويفيل» الأمريكية    أمين حماة الوطن بالإسكندرية: حملتنا الانتخابية تنحاز للمواطن واحتياجاته    اتفاقية تعاون بين جامعتي بنها ولويفيل الأمريكية لإنشاء مسار مشترك للبرامج    برنامج تدريبي لتأهيل طلاب الثانوية لاختبار قدرات التربية الموسيقية بجامعة السويس    1072 فرصة عمل ب11 تخصصًا.. بيان من العمل بشأن وظائف الإمارات    سعر الذهب اليوم في مصر يهبط بمنتصف تعاملات السبت    ارتفاع أسعار البيض اليوم السبت بالأسواق (موقع رسمي)    ارتفاع السكر والزيت.. أسعار السلع الأساسية بالأسواق اليوم (موقع رسمي)    الجزايرلي: قطاع الصناعات الغذائية أكبر مساهم في التنمية الاقتصادية باستثمارات 500 مليار جنيه    حريق سنترال رمسيس.. تعويضات إضافية لعملاء الإنترنت الثابت    رفع نواتج تطهير الترع بقريتي الكوم الأحمر والنواورة بأسيوط    الجيش الإسرائيلي يقول إنه يواصل عملياته لضمان عودة المدنيين الذين عبروا الحدود مع سوريا    وزير الشؤون الأوروبية التشيكي: عقوبات الاتحاد الأوروبي الجديدة ضد روسيا طفرة    استمرار هطول أمطار غزيرة في كوريا الجنوبية وسط خسائر بشرية ومادية    وكيل "عربية النواب": مصر والسعودية حجر الزاوية لأمن واستقرار المنطقة    إسرائيليون يعبرون إلى الأراضي السورية بعد اشتباكات مع جيش الاحتلال    من اتهام بالتعاطي ل عرضه للبيع.. 3 أزمات لأحمد فتوح مع الزمالك    هل خصم فيفا 9 نقاط من الإسماعيلي؟.. النادي يرد ببيان رسمي    فوت ميركاتو: إيزاك منفتح على الانتقال للهلال السعودي    تقرير: أوباميانج يفضل العودة ل مارسيليا على البقاء بالدوري السعودي    "استعان بأصدقائه".. كيف يعمل رونالدو على إعادة النصر لمنصات التتويج؟    انتظام الحركة المرورية بعد حادث تصادم بالطريق الزراعي في القليوبية - صور    «الأرصاد» تكشف سبب سقوط الأمطار في «عز الصيف»    السيطرة على حريق فرن عيش بلدي ببنها    التعليم: إتاحة الاختيار بين الثانوية والبكالوريا أمام طلاب الإعدادية قريبا    عرض "طفل العسلية" على مستشفى المحلة لإعداد تقرير طبى بما فيه من إصابات    إعادة الحركة المرورية بالطريق الزراعي بعد تصادم دون إصابات بالقليوبية    ب4 ملايين جنيه.. «الداخلية» توجه ضربات أمنية ل«مافيا الاتجار بالدولار» في المحافظات    ضبط طن من زيت الطعام المستعمل داخل مصنع مخالف لإعادة تدوير زيوت الطعام ببنى سويف    بأطلالة متألقة وحضور جماهيري غير مسبوق .. أنغام تتصدر التريند بعد حفلها بمسرح U أرينا ضمن فعاليات مهرجان العلمين 2025    ختام أسبوع الثقافة الكوري 2025 بالمتحف القومي للحضارة المصرية    بسبب تشابه الأسماء.. موقف محرج للنجم "لي جون يونغ" في حفل "Blue Dragon"    ليلى علوي نجمة الدورة 41 لمهرجان الإسكندرية السينمائي لدول البحر المتوسط    بينهم "إليسا والحلاني ونانسي".. نجوم الفن بحفل زفاف نجل إيلي صعب (صور)    أحدث ظهور ل ليلى أحمد زاهر.. والجمهور:"احلويتي بعد الجواز"    الواعظة أسماء أحمد: ارحموا أولادكم صغارًا تنالوا برهم كبارًا.. والدين دين رحمة لا قسوة    عاوزه أوزع الميراث على البنات والأولاد بالتساوى؟.. أمين الفتوى يجيب    إجراء 2 مليون و783 ألف جراحة ضمن المبادرة الرئاسية لإنهاء قوائم الانتظار    الصحة: إجراء 2 مليون و783 ألف عملية جراحية ضمن المبادرة الرئاسية لإنهاء قوائم الانتظار    «الرعاية الصحية»: إنشاء مركز تميز لعلاج الأورام في محافظة أسوان    طريقة عمل البليلة.. وجبة مغذية ولذيذة للفطار أو العشاء    شاهد أعمال تركيب القضبان بمشروع الخط الأول بشبكة القطار الكهربائى السريع    "الخارجية الفلسطينية" تدين مجزرة "المجوعين" في رفح    ترامب يصعد ضغوطه ويخطط لفرض 20% رسوما على بضائع الاتحاد الأوروبي    هل يُفسد معسكر إسبانيا مفاوضات بيراميدز مع حمدي فتحي؟    وزيرة التنمية المحلية تناقش خلال مؤتمر دولى بأمريكا تطوير تطبيقات ذكية لتحسين الخدمات    تنسيق الجامعات 2025.. موقف الطالب الذي يتخلف عن موعد أداء اختبارات القدرات؟    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم السبت 19-7-2025 في محافظة قنا    «الأرصاد» تحذر: طقس اليوم شديد الحرارة على معظم الأنحاء    «مرض عمه يشعل معسكر الزمالك».. أحمد فتوح يظهر «متخفيًا» في حفل راغب علامة رفقة إمام عاشور (فيديو)    ثورة يوليو 1952| نقاد الفن.. السينما.. أثرت في وعي المصريين    «شعب لا يُشترى ولا يُزيّف».. معلق فلسطيني يدعم موقف الأهلي ضد وسام أبوعلي    كل ما تريد معرفته عن مهرجان «كلاسيك أوبن إير» ببرلين    رئيس حكومة لبنان: نعمل على حماية بلدنا من الانجرار لأي مغامرة جديدة    عميد طب جامعة أسيوط: لم نتوصل لتشخيص الحالة المرضية لوالد «أطفال دلجا»    داعية إسلامي يهاجم أحمد كريمة بسبب «الرقية الشرعية» (فيديو)    أحمد كريمة عن العلاج ب الحجامة: «كذب ودجل» (فيديو)    5 أبراج على موعد مع فرص مهنية مميزة: مجتهدون يجذبون اهتمام مدرائهم وأفكارهم غير تقليدية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة: كثرة استهلاك اللحوم الحمراء تؤدى إلى الوفاة بالسرطان وأمراض القلب
نشر في اليوم السابع يوم 13 - 03 - 2012

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن زيادة معدل استهلاك اللحوم الحمراء المطبوخة والمصنعة بصفة مستمرة يرفع من معدلات الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، وجاء هذا فى الوقت الذى تعد فيه اللحوم الحمراء من الوجبات الأساسية التى لا يكاد يخلو منها بيت من بيوت، بالإضافة إلى أنه القوام الرئيسى المطاعم ومحلات تقديم الوجبات السريعة، وبالأخص اللحوم المصنعة.
وأكدت الدراسة فى الوقت نفسه بأن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر بروتين أخرى مثل الأسماك والدواجن والبقوليات قد يكون له دور كبير فى الحد من معدلات هذه الوفيات.
وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Archives of
internal Medicine"، ونشرت على الموقع الإلكترونى للدورية فى الثانى عشر من شهر مارس الجارى، وأجراها باحثون بكلية الصحة العامة فى جامعة هارفارد، أعرق وأقدم الجامعات فى الولايات المتحدة الأمريكية.
وشملت الأبحاث إجراء دراستين، الأولى أجريت على حوالى 38000 رجل لا تزيد أعمارهم عن 22 عاما، والثانية أجريت على حوالى 84000 سيدة أقل من 28 عاما، وقصد الباحثون اختيار أشخاص ذوى أعمار صغيره، وذلك لأن احتمال إصابتهم بالأمراض المزمنة ضئيل جدا، وقام جميع المشاركين بملء استبيانات تتضمن أنواع الأطعمة التى يأكلونها بشكل دورى، يتكرر كل أربعة أعوام، بالإضافة إلى تسجيل حالتهم الصحية.
وكشف الباحثون عن حدوث 24000 حالة وفاة بين المشاركين فى الدراسة، توفى حوالى 6000 شخص منهم نتيجة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى 9500 حالة تقريبا توفيت نتيجة الإصابة بالسرطان.
وارتبط تناول اللحوم الحمراء بصفة عامة، وخصوصا اللحوم المصنعة منها بزيادة عدد حالات الوفيات، حيث أشارت الدراسة إلى أن تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة مرة واحدة يوميا بصفة مستمرة كان له الأثر فى رفع خطر حدوث الوفاة بنسبة 13%، بينما ارتفعت نسبة الوفاة عند تناول اللحوم المصنعة مرة واحدة على الأقل فى اليوم إلى 20%.
وأرجعت الدراسة النتائج السابقة إلى أن اللحوم الحمراء وخصوصا المصنعة منها تحتوى على مكونات ترفع من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل الدهون المشبعة والصوديوم وهيم الحديد والنتريت، بالإضافة إلى عدد لا بأس به من المواد المسرطنة التى تنتج خلال طهى اللحمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.