الشيف رمضان يقدم الفراخ بالكارى مع الأرز الأبيض

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة الفراخ بالكارى مع الأرز الأبيض
المكونات:
نصف دجاجة ، 50 جرام بصل
20 جرام ثوم ، 20 جرام جنزبيل
كوب زبادى ، ملح وفلفل
كزبرة خضراء ، ورق لورى وحبهان
قرنفل ، شطة ، كركم ، كزبرة جافة
بودرة كارى ، زبد وزيت
100 جرام أرز أبيض بسمتى مسلوق
الطريقة:
نقوم بتقطيع الدجاج مكعبات ثم نضع طاسة بها قليل من الزبد والزيت، ونضع عليها القرنفل وورق اللورى والحبهان، ثم نضع مكعبات الدجاج، ونتركها حتى يغلى الخليط .
ثم نقوم بخلط البصل مع الثوم و الجنزبيل فى الخلاط الكهربائى، ونضيفه على الدجاج على النار، ونضيف إليه الزبادى المخفوق، وباقى البهارات، ونتركه حتى ينضج جيداً، ويقدم إلى جانب الأرز، الأبيض مزين بالكزبرة الخضراء.