صور.. طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى

تحاول نساء يابانيات بشكل متزايد أن يثبتن للعالم أنه بإمكانهن أن يصبحن طاهيات سوشى محترفات خلافاً لما هو شائع، بحسب صحيفة "الرؤية " الاماراتية.
ميزوهو إيواي، هى طاهية متدربة فى مطعم أونديرا الراقى فى غينزا بطوكيو، وهو حى راقٍ يضم بعضاً من أفضل مطاعم السوشى فى العالم، وفى مجال نادراً ما تشاهد فيه النساء، عرفت ميزوهو أنها ستكون حالة فريدة.
وقالت هذه المتدربة البالغة من العمر 33 عاماً: «أعتقد أن هناك عدداً قليلاً من الطهاة الإناث، لكننى أردت الدخول فى التحدى لهذا السبب».
وفى أونوديرا، ميزوهو ليست المرأة الوحيدة، فقد كانت هناك متدربة أخرى من بين 10 متدربين فى المطعم قبل إغلاقه مؤقتاً، فى أبريل الجارى بسبب تفشى فيروس كورونا، وجميع طهاة المطعم البالغ عددهم 10، هم من الرجال.
يمكن أن يكون العمل مرهقاً ويتطلب سنوات لإتقانه، ويجب أن يتعلم المتدربون كل شيء من أسماء الأسماك المختلفة إلى طريقة إزالة قشورها وتقطيعها بشكل صحيح، ولكن ميزوهو التى قررت أن تصبح طاهية سوشى بعد عملها كطباخة فى مطاعم يابانية صغيرة، قالت: «لقد تقبلنى زملائي».
طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى

طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى

طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى

طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى

طاهيات اليابان يحاربن من أجل احتراف تجهيز السوشى


طاهيات اليابان
اليابان
أخبار اليابان
السوشى
الموضوعات المتعلقة
كاردي بى تبكي بسبب كورونا: المفروض أن ابقى فى مطعم السوشي دلوقتى
الأربعاء، 25 مارس 2020 03:55 م
4 أطعمة تنضم لمائدة هاري وميجان بعد اعتزال الملكية.. السوشى والمكرونة أشهرها
الثلاثاء، 14 يناير 2020 02:03 م
أضرار السوشى قد تصل للجهاز العصبى أحيانا
الخميس، 21 نوفمبر 2019 04:00 ص
ديلى ميل: عشاق السوشى معرضون لخطر الإصابة بعدوى مقاومة المضادات الحيوية
الإثنين، 16 سبتمبر 2019 07:00 م