س وج.. كل ما تريد معرفته عن مصنع البيرة المكتشف بالسنبلاوين؟

تمكنت البعثة الأثرية المصرية التابعة لوزارة الآثار والعاملة بتل آثار غزالة بمركز السنبلاوين بمحافظة الدقهلية، فى العثور على دفنات آدمية وحيوانية، بالإضافة إلى موقع خاص بتصنيع الجعة (البيرة)، وخلال السطور التالية نوضح بعض المعلومات المهمة عن الكشف.

ما هى الدفنات المكتشفة؟
الدفنات إحداها تخص كلب صيد يرجح أنه من فصيلة السلوقية، ويرجع إلى عصر ما قبل الأسرات (نقادة الثالثة)، الدفنة الآدمية فهى الأولى من نوعها التى يتم الكشف عنها بالجزء الغربى من التل، وهى ترجع لنفس عصر الدفنة الحيوانية (عصر ما قبل الأسرات نقادة الثالثة)، والدفنة عبارة عن حجرة واحدة مشيدة من الطوب اللبن، يعتقد أنها كانت تستغل كمنطقة صناعية خلال عصر نقادة الثانية ) 2B) وحتى عصر الأسرة الأولى، بالإضافة إلى العثور على العديد من اساسات المبانى المشيدة من الطوب اللبن بالكوم الغربى للتل.

وما هو الموقع المكتشف الخاص بمصنع البيرة؟
لبعثة كشفت أيضا عن موقعين جديدين لتصنيع الجعة (البيرة)، يعدان إضافة للمواقع الخمس لصناعة الجعة فى تل الغزالة والتى سبق وكشفت عنها البعثة البولندية التى تعمل بالموقع منذ عام ۱۹۹۸م، لتلقى مزيدا من الضوء على أهمية تل غزالة فى تصنيع الجعة، ويعد تل غزالة الموقع الوحيد بالوجه البحرى الذى يتم العثور به عن معامل لتصنيع الجعة ترجع إلى عصر ما قبل الأسرات، و قد عثر ايضا على ومجموعة من الصلايات، والأدوات الحجرية المتمثلة فى سكاكين مصنوعة من الظران (الزلط).

ما هى منطقة تل غزالة؟
تل غزالة أحد قرى مركز السنبلاوين بمحافظة الدقهلية، يعرف بين الأهالى بتل الفرخة، وهو الموقع الوحيد فى الوحه البحيرى الذى عثر فيه على مواقع خاصة بتصنيع الجعة (البيرة) فى العصور القديمة، عثر فيها على كثير من أسرار تاريخ عصر ما قبل الاسرات بالوجه البحري، وعلاقته بحضارات ما قبل الاسرات فى الوجه القبلى والوجه البحري، وعلاقاتها بحضارات الشرق الأدنى فى عصر ما قبل الاسرات حيث كانت تقع على طريق التجارة مع فلسطين وقد كشف عن بعض الفخار المستورد منها.