الهندباء واحدة من أشهر وأفضل النباتات العشبية حيث أنها تحتوى على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها " الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الحديد، الماغنيسيوم ، المنجنيز ، النحاس ، الفوسفور، أحماض أمينية "، ويعتبر الهندباء علاج بديل لكثير من الأمراض وحسب ما ذكره موقع sunwarrior فإن فوائده عشبة الهندباء للصحة هى: 1:يعتبر الهندباء بمثابة الملين للمعدة كما انه يحفز الشهية ويوازن بين البكتريا الطبيعية والمفيدة فى الأمعاء ويساعد على الهضم والتخلص من الدهون 2:يحمى الكلى ويساعد الجسم على التخلص من السموم والفيروسات 3: يعمل على حماية الكبد من الأمراض والجراثيم والسموم 4:تحتوى عشبة الهندباء على مواد مضادة للأكسدة تعمل على التخلص أعراض الشيخوخة والتجاعيد كما أنها تحتوى على فيتامينات وعناصر غذائية تحافظ على صحة ونضارة البشرة 5:لها دور فعال فى حماية الجسم من الأمراض السرطانية 6:تساعد على تنظيم مستوى السكر فى الدم 7:يعمل على تنظيم ضغط الدم 8:يزيد من إنتاج الصفراء ويقلل الالتهابات ويحل مشاكل المرارة والانسداد 9 أثبتت الدراسات والأبحاث أن عشبة الهندباء تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى