أعلن مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية بوزارة التجارة والصناعة، بالتعاون مع المجلس التصديرى للصناعات الغذائية وغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، تنفيذ مجموعة من البرامج لتنمية مهارات العاملين وتطوير الصناعات الغذائية فى مختلف المحافظات. أكد الدكتور هانى بركات رئيس قطاع التنمية التكنولوجية بالوزارة، أن هذه البرامج تستهدف طرح حزمة من الخدمات التقنية الجديدة، لمساندة مصانع الصناعات الغذائية وزيادة قدرتها التنافسية وتطوير التكنولوجيا المستخدمة داخل المصانع, واستخدام أحدث أساليب التصنيع وزيادة الإنتاجية وتقليل التكلفة، لتوفير غذاء صحى وآمن للمستهلكين وبأسعار مناسبة, بالإضافة إلى تنمية وزيادة صادرات هذا القطاع خلال المرحلة المقبلة. أشار بركات إلى أن مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية، بالتعاون مع الخبرات العالمية ينفذ إستراتيجيات كاملة لتطوير القطاعات الغذائية ذات الميزة التنافسية للمنتجات المصرية، والتى تشمل صناعات الزيتون والنباتات العطرية والطبية والعسل الأسود وغيرها من القطاعات، والتى تتمتع مصر فيها بميزات تنافسية كبيرة، والتى تتيح لمنتجاتنا الدخول فى الأسواق الأوروبية بقوة وتزيد من صادراتنا. وقال رئيس قطاع التنمية التكنولوجية بالوزارة، إن مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية يقوم حالياً بالتعاون مع إسبانيا وتركيا بإعداد أبحاث ودراسات لتطوير صناعة الزيتون، حيث تم إنشاء فروع للمركز فى محافظات سيناء والوادى الجديد ومرسى مطروح والنوبارية والفرافرة، لتقديم برامج تدريبية للعاملين والمصنعين داخل هذه المحافظات لتطوير قدراتهم الإنتاجية وزيادة صادراتنا, بالإضافة إلى العمل فى إنشاء أول معمل لتحليل زيت الزيتون والزيوت النباتية فى مصر بتكلفة تصل 4 ملايين جنيه، بالتعاون مع إسبانيا لتقديم خدمات الاختبارات والفحص للمصدرين فى مجال زيت الزيتون واعتماده لسهولة تصديره إلى الأسواق الأوروبية. وصرح بركات بأنه تم إنشاء أول مركز لتعقيم النباتات الطبية والعطرية، بتكلفة تصل إلى 15 مليون جنيه وإنشاء وحدة لاستخلاص الزيوت بدون استخدام المذيبات العضوية، لرفع القيمة المضافة للصادرات المصرية فى هذا القطاع، بالإضافة إلى إنشاء معامل حديثة لتحليل واعتماد العسل الأسود باستثمارات تصل إلى 50 مليون جنيه، وتستحوذ المنيا على75% من إنتاج العسل الأسود فى مصر.
