"الزراعة" تشن حملات مكثفة على المطاعم خلال رمضان للتأكد من سلامة اللحوم

تواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، مع قرب شهر رمضان المبارك، تكثيف حملاتها البيطرية على محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وتحرير المحاضر فى حالة ثبوت عدم صلاحيتها، قبل بيعها للمواطنين، بالتنسيق مع المحليات وجهاز الشرطة والصحة والتموين.

وكشف تقرير الخدمات البيطرية، عن مواصلة الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، حملاتها المشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين فى التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الأمن المركزى، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيوانى خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات، والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، وذلك حفاظًا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيوانى قد تكون محملة بمسببات مرضية.

قال الدكتور حسن الجعوينى رئيس الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة بالهيئة، فى تصريحات ل"اليوم السابع"، إن هناك حملات مكثفة خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك تشمل أسواق اللحوم المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى، بالإضافة إلى المرور على أماكن تقديم الأطعمة ذات الأصل الحيوانى والمحلات والفنادق والمطاعم، وذلك لضبط المخالفين والسلع منتهية الصلاحية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين، خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم فى رمضان.

وأكد رئيس المجازر، أن هناك تعليمات مشددة من قبل الدكتور إبراهيم محروس رئيس الهيئة، بالتنسيق الدورى مع الوزارات المعينة ومديريات الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية بتشديد الرقابة على تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم والدواجن ومنتجاتها للحد من تلاعب التجار وضبط المغشوش، وتدعيم أجهزة التفتيش على اللحوم بالمديريات بالأطباء الأكفاء، ونشر الوعى الصحى بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة فى الطرق العامة والمجهولة المصدر أو بدون بيانات معتمدة.