طريقة عمل صوص الباربكيو

إذا كنتِ من عشاق المشويات بأنواعها سواء الدجاج أو اللحوم الحمراء فبالتأكيد تحتاجين صوص الباربكيو مرارًا من أجل منح المشويات نكهة مميزة.

هذه الصلصة التى يشيع استخدامها فى الولايات المتحدة الأمريكية ولها شعبية جيدة فى جميع دول العالم يمكنك تحضيرها فى المنزل بخطوات بسيطة فتعرفى على طريقة عمل صوص الباربكيو.

طريقة عمل صوص الباربكيو فى المنزل
صوص الباربكيو
المكونات
3 أكواب ونصف معجون طماطم
ثلث كوب مستردة
3 أكواب ماء
كوبين خل تفاح
ربع كوب كورن سيرب غامق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
2 ملعقة كبيرة فلفل حار بودرة
ملعقة كبيرة خردل بودرة
ملعقة كبيرة فلفل حلو
ملاعق صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير:
- نخلط المستردة مع معجون الطماطم على نار هادئة مع تقليبهم جيدًا

- نضيف باقى المكونات

صوص الباربكيو على النار
- نترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان ثم نخفف النار ونترك المزيج 30 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب

- نرفع المزيج عن النار ونستخدمه مع اللحوم أو الدجاج المشوى أو نقدمه كصوص جانبى


طريقة عمل صوص الباربكيو بزيت الزيتون
صوص الباربكيو
المكونات
5 حبات بصل مقطعة شرائح
5 حبات طماطم
فصين ثوم مهروسين
2 ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب سكر بنى
ربع كوب خل
ربع كوب معجون طماطم

طريقة التحضير:
- نسخن الزيت على نار متوسطة

- نضيف البصل والثوم ونقلبه حتى يصفر

- نضيف المقادير ونتركها تغلى

- نخفض الحرارة ونتركها على النار دون تغطيتها 15 دقيقة حتى تتكاثف

- نخلط جميع المقادير فى الخلاط ثم نصفيها فى مصفاة دقيقة ثم نعبئها

صوص الباربكيو