أكد دكتور مصطفى سارى استشارى السمنة والتغذية أن المواد الحريفة مثل الشطة والفلفل الأخضر والأحمر والأسود والجنزبيل والقرفة تساعد على زيادة معدل حرق الجسم من 25 % إلى 50% ، الأمر الذى يساعد على خفض الوزن إذا صاحبها نظام غذائى صحى متوازن. يقول سارى "ترفع المواد الحريفة من درجة حرارة الجسم وتؤدى إلى تخليص الجسم من الزوائد التى تخرج مع العرق ، لذا فمن الضرورى التعويض بزيادة كميات المياه التى يشربها على مدار اليوم ، بالإضافة إلى الطعم الحار الذى تكسبه للأطعمة " ، وحذر فى الوقت ذاته من الإفراط فيها وقال "لا يجب أن تتعدى كمية المواد عن ملعقة صغيرة من الشاى، ويمكن تناولها فى الإفطار والغذاء والعشاء وهذا يعتمد على مدى تقبل الفرد له".