شوربة كريمة السبانخ بالدجاج لمقاومة برد الشتاء

فى أيام البرد الشديد تحاول ربة المنزل منح أسرتها لمسات من الدفء والطاقة وذلك عبر وصفات الطعام وتأتى وصفات "الشوربة" على رأس القائمة وتقدم الشيف سلوى الغرباوى طريقة تحضير شوربة كريمة السبانخ بالدجاج:
المكونات:
1/2 كيلو أوراق السبانخ الطازجة المغسولة
2 صدور دجاج مكعبات
بصلة مفرومة
حبة جزر صغيرة مكعبات
1/4 كوب كرفس مقطع
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب مرقة دجاج
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح – فلفل أسود
1/4 كوب كريمة طهى
طريقة التحضير:
- تذاب الزبدة فى قدر على النار، وتشوح فيها مكعبات الدجاج مع إضافة الفلفل الأسود والملح.
- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الجزر والكرفس.
- يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم يضاف المرق ويقلب جيدًا حتى يبدأ فى الغليان.
- تضاف أوراق السبانخ وتطهى مع الخليط حوالى 15 دقيقة.
- تضاف فى النهاية كريمة الطهى وجوزة الطيب وتقدم ساخنة.
الموضوعات المتعلقة :
- طريقة تحضير "صيادية السمك" تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى"
- طريقة إعداد "تارت القرع العسلى" للشيف سلوى الغرباوى