طريقة عمل "السينابون" بالمنزل

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل حلوى السينابون بالمنزل دون الحاجة لعمل لشرائها من المحال الخارجية.
مكونات السينابون
دقيق - 3 أكواب وثلاثة أرباع
خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب - كوب
سكر - ربع كوب
زبدة - ثلث كوب
بيض مخفوق
لتحضير الحشوة:
زبد - ملعقتان كبيرتان
سكر - ربع كوب
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
رقائق شوكولاتة - ثلثا كوب
للزينة:
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة تحضير السينابون
* نخلط كوبا وربع من الدقيق مع الخميرة فى الخلاط الكهربائى.
* نمزج الحليب مع السكر والزبد فى قدرٍ على النار.
* نحرك المكونات حتى ذوبان الزبد لكن من دون غليان المزيج.
* نضيف مزيج الحليب على خليط الدقيق مع خلط المكوّنات معاً من جديد.
* نضيف البيضة ثمّ ما تبقى من الدقيق ونخلط لمدة 8 دقائق إضافية.
* نضع العجينة المشكّلة فى وعاءٍ مدهون بالزبد.
* نغطى الوعاء ونترك العجين جانباً حوالى ساعة ليتضاعف حجمه.
* نخلط السكر القرفة والكاكاو فى وعاءٍ متوسّط.
* نفرد العجينة باستخدام الشوبك ثمّ ندهنها بالزبد المذوّب.
* نوزع خليط الكاكاو داخل العجينة ثمّ رقائق الشوكولاتة على الوجه.
* نلف العجين جيّداً على الحشوة بشكل مستطيل.
* نقطّع العجين إلى لفائف دائرية ثمّ نضعها فى صينية فرن.
* نغطى الصينية ونضع اللفائف جانباً فى مكان دافئ لحوالى 30 دقيقة.
* نخبز السينامون رولز فى فرنٍ محمى لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
* نزين الحلى بالسكر البودرة قم يصبح جاهزا للتقديم.
موضوعات متعلقة
طريقة بسيطة لعمل الفشار الملون
طريقة عمل "الدوناتس" أكثر حلوى محببة للأطفال