البروتينات من العناصر الغذائية الهامة لأجسامنا بشكل عام، لكن الحصول على الجرعة اليومية من البروتينات للنباتيين يحتاج إلى اهتمام، نظرا لأهمية البروتينات لأجسادنا،فهى تساعد على إنتاج الخلايا الجديدة. ونقدم بعض المصادر الجيدة والوصفات الجديدة من البروتينات للنباتتين تساعدك على اتباع نظامك الغذائى والتمتع بصحة جيدة... العدس والفول والبقول من المصادر الغنية بالبروتينات جميعها خيارات نباتية و تعتبر من المصادر الغنية بالبروتينات،و يمكنك تناولها بشكل متنوع داخل أطباقك اليومية، ودمجها فى مختلف الوجبات،مثل: الفاصوليا السوداء، الفاصوليا البيضاء، الحمص و العدس والفول ليست سوى بضعة أصناف من البقوليات الغنية بالبروتين منتجات الصويا مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين B12 فول الصويا يعتبر من الخيارات الغنية بالبروتينات،كما يتضمن خيارات متعددة من منتجات الصويا للاختيار من بينها ما يناسبك مثل حليب الصويا، واللبن الرائب الصويا، فول الصويا الآيس كريم والجبن وفول الصويا، فول الصويا المحمصة، ويعتبر فول الصويا مصدرا جيدا للحديد والكالسيوم وفيتامين B12 فضلا عن كونها مصدرا كبيرا للبروتين. البذور والمكسرات والفول السودانى غنية بالبروتين المكسرات المختلفة مثل الجوز واللوز والكاجو والفول السودانى وغيرها غنية بالبروتينات،فضلا عن بعض البذور مثل بذور عباد الشمس وبذور اليقطين التى تحتوى على نسب مرتفعة من البروتين، بالإضافة إلى زبدة الفستق، الفول السودانى، زبدة الكاجو، الجوز، وفول الصويا، زبدة الجوز، لكنها تحتوى نسبة عالية من الدهون. مسحوق البروتين عامل مساعد للتدريبات والتمارين الثقيلة إذا كنت تتبعين بعض التدريبات الثقيلة،وبناء جسمك وتشكيل عضلاتك ،و تحتاجين إلى اتباع نظام غذائى يحتوى على نسبة بروتين عالية قد تحتاجين إلى اختيار المكملات الغذائية من خلال تناول مسحوق البروتين التى يأتى على شكل بروتين. الخضروات الورقية غنية بالألياف ومضادات الأكسدة الخضروات الورقية تحتوى على البروتين ولكن ليس بنفس قدر المكسرات والبقوليات ولكنها تزخر بالألياف ومضادات الأكسدة،مثل السبانخ التى تعتبر من العناصر الجيدة التى يمكنك أن تتضمن وجباتك اليومية من خلال طبق السلطة الخضراء.
