ما لا تعرفه عن فوائد وأضرار الشاى والقهوة..يقيان من الأزمات القلبية ويقللان مستويات الكورتيزول..ويحميان من مرض السكر والزهايمر..واحذر: النبات الأخضر يسبب سرطان المرىء والبن المحمص يحوى 19 مادة مسرطنة

الشاى والقهوة من أكثر المشروبات شيوعا فى العالم وفى المجتمعات العربية وفى مصر بشكل خاص، لذلك تعددت الدراسات التى تتحدث عن فوائد وأضرار كل منهما.
وأفردت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية مساحة واسعة لتسليط الضوء على الفوائد والأضرار الصحية لمشروب الشاى والقهوة، واللذين يعدان من أكثر المشروبات شيوعاً داخل مصر، يتناولها الفقراء والأغنياء على حد سواء، وأكد التقرير أن الشاى والقهوة يساهمان فى الوقاية من أمراض عديدة بدءاً من السمنة وحتى الحد من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة، وكشفت التقرير الذى نشر يوم الثلاثاء عن مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية لمشروب الشاى، وتشمل:
1.تناول 3-4 أكواب من الشاى فى اليوم يحد من خطر الإصابة بالأزمات القلب.
2.يساعد فى الوقاية من الإصابة بمرض السكر من النوع الأول، ويحد من تطوره حال الإصابة به.
3.الأشخاص الذين يتناولون الشاى الأسود بمعدل 4 مرات يومياً تنخفض مستويات هرمون الكورتيزول بالدم لديهم، الأمر الذى يجعل الإنسان يشعر بالمزيد من القلق والتوتر.
4.يساهم فى ترطيب الجسم بالمياه.
5.يحتوى على الفلورايد وبالتالى يساهم فى الوقاية من تسوس الأسنان.
6.الشاى الأخضر يقى من الإصابة بسرطان الرئة وسرطان المرىء والشاى الأبيض قد يقى من الإصابة بالسمنة.
وتابع التقرير أن الشاى يسبب أيضاً عدداً من الأضرار الصحية، ومن أبرزها أنه يحتوى على كمية لا بأس بها من المبيدات الحشرية حتى لو كان الشركة صنفته بأنه طبيعى 100% وهو مايضر بصحة الإنسان، وكما يحتوى على كمية كبيرة من التانين والتى تحد من امتصاص الحديد، وهو ما يعرض الشخص للإصابة بالأنيميا، وأيضاً يحتوى على الكافيين والمعروف بدوره فى تحفيز الإصابة بالقلق والتوتر، وكما يعمل على رفع الضغط الدموى، بجانب أن إضافة اللبن للشاى يحد من فوائده فى الوقاية من السرطان.
كما كشفت دراسة طبية نشرت خلال التقرير، وأجريت على مجموعة من الإيرانيين منذ عدة سنوات، أن تناول القهوة والشاى الساخن أو الساخن جداً، والذى ترتفع درجة حرارته عن 65 - 70 درجة سيليزية يرفع خطر الإصابة بسرطان المرىء إلى الضعف وذلك حسب النتائج التى نشرت بالدورية الطبية البريطانية " British Medical Journal ".
وأوصت الدراسة بضرورة ترك الشاى حتى تنخفض درجة حرارته وتناوله بعد ذلك لتجنب هذه المخاطر، وعلى النقيض تماماً كشف التقرير أن تناول الشاى الأخضر الدافئ يحد من خطر إصابة السيدات بسرطان المرىء بنسبة 60%، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية.
القهوة
وفيما يتعلق بالقهوة، كشف التقرير عن مجموعة من الفوائد الصحية للقهوة، وتشمل:
1.تساعد فى الوقاية من الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.
2.تحمى الكبد من الإصابة بالسرطان والتليف.
3.تحد من خطر إصابة الرجال الذين يتخطى عمرهم 40 عاما بالنقرس.
4.تحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
5.تقلل فرص الوفاة بأمراض القلب.
6.تحسن الذاكرة قصيرة المدى، وكما أنها تزيد من فاعلية الأدوية المسكنة.
7.المواد الكيمائية الموجودة بالقهوة تستخدم فى تطوير أدوية جديدة لعلاج أمراض القلب والأرق.
وأضاف التقرير أن القهوة أيضاً تتسبب فى عدد من الأضرار الصحية وتشمل: اصفرار الأسنان، وترفع فرص ولادة الجنين ميتاً حال إسراف الحوامل فى تناول القهوة وتقلل من تدفق الدم إلى القلب، كما أن القهوة المحمصة تحتوى على أكثر من 1000 مادة كيمائية، يوجد من ضمنها 19 مادة مسرطنة على الأقل، وهو ما يعد أمراً خطيراً للغاية.
اليوم السابع يستقبل أسئلتكم واستشارتكم الطبية على البريد الإليكترونى Health@youm7.com.