"فاو": هيئة الدستور الغذائى توصى بالحد من استخدام العقاقير البيطرية

اعتمدت هيئة الدستور الغذائى الدولية عدة توصيات رئيسية للغذاء تضمنت الحد من استخدام العقاقير البيطرية فى الحيوانات المنتجة للغذاء، وأقصى مستويات للرصاص فى حليب الرُضع، والزرنيخ فى الأرز، ومعايير للسلامة والجودة فى المحار والفاكهة والخضر وغيرها.
وذكرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو)، فى تقرير وزع فى القاهرة اليوم، أنه تم اعتماد مستويات قصوى لمخلفات المبيدات، وهى مواد كيميائية لقتل الحشرات والأعشاب الضارة والآفات الأخرى، للحيلولة دون تلف المحاصيل.
ونبه التقرير إلى أنه حتى حينما تستخدم وفقاً لأفضل الممارسات، يمكن أن تبقى فى نهاية المطاف مستويات منخفضة من مخلفات المبيدات فى الغذاء يجب الحذر منها.
كما تم اعتماد مستويات الحد الأقصى "للفوموزينات" فى الذرة ومنتجاتها، حيث تساهم عدم كفاية التخزين والتلف الذى تسببه الحشرات، فى زيادة خطر التعفن الذى تفرزه الفوموزينات السمية، والتى يبلغ عنها فعلياً فى محاصيل الذرة بجميع أنحاء العالم، وتعد ذات تأثير سلبى على صحة الإنسان والحيوان، ووضعت هيئة الدستور الغذائى حدوداً قصوى لمستويات الفوموزينات بما يبلغ 4 ملغم / كغم فى حبات الذرة الخام، و2 ملغم / كغم فى دقيق الذرة ومسحوق الذرة العلفى.
يذكر أن الدستور الغذائى أو مدونة الأغذية هو المرجعية العالمية للمستهلكين ومنتجى الأغذية ومصنعيها، والمرجع لأجهزة رقابة الجودة محلياً ودولياً وعلى صعيد التجارة الدولية أيضاً.