11 نوعا من الغذاء تفيد صحة الرياضيين

وفقًا لما نشرته "فوكس نيوز" لأحدث الدراسات، ينصح خبراء التغذية الصحية الرياضيين بتناول الأغذية الآتية:
1- عصير البنجر:
أظهرت دراسة بريطانية أن عصير البنجر الأحمر يساعد على زيادة قدرة التحمل ويزيد من مستويات الطاقة أكثر من مادة الكافيين، حيث اكتشفت الدراسة أنه رفع من الأداء الرياضى فى رياضيين ذكور بنسبة 16%، وهو ما لا يمكن تحقيقه بأية وسيلة أخرى معروفة.
2- العسل:
وجدت أبحاث صحية أجريت فى جامعة ممفيس بمعمل أبحاث التغذية والرياضة أن تناول العسل قبل التمارين الرياضية يساعد على ثبات مستويات السكر والأنسولين فى الدم، ويزيد من القدرة الرياضية عندما تم تطبيقه على متسابقى الدراجات، وتناول جرعات منشطة كل 10 أميال خلال سباق طوله 40 ميلًا، أظهر خلاله المتسابقون أعلى أداء وقدرة على التحمل واستكمال السباق.
ويوصى الباحثون بأهمية تناول العسل الطبيعى وليس أى عسل.
3- البازلاء:
وفق الأبحاث الجديدة أثبت مسحوق البازلاء الصفراء قدرة عالية على توفير الأحماض الأمينية الهامة ومركبات أخرى تساعد على تأخير التعب أثناء ممارسة الرياضة، كما أنه يعزز امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، تصل الجرعة الملائمة إلى 25 جرامًا، أى معلقة واحدة يمكن إذابتها فى الحليب وتناولها.
4- التوت:
آخر الأبحاث من جامعة "ولاية أبالاش" أثبتت قدرة التوت على تقليل الالتهابات، ومواجهة الميكروبات، حيث يحفز الخلايا المناعية القاتلة، تم ذلك البحث على رياضيين محترفين تناولوا 9 أونصات يوميًا لمدة 6 أسابيع، و13 أونصة أخرى قبل ساعة من تمرين مدته ساعتين ونصف من الركض العنيف، وكانت نتائج الآداء مذهلة.
5- الكرز:
فى مختبر الآداء البشرى بجامعة فيرمونت فى دراسة استمرت لمدة أسبوعين أثبت الباحثون قدرة عصير الكرز على الحد من الألم، واستعادة القوة.
6- سمك السلمون:
أشارت دراسات عديدة متنوعة المصادر إلى أن سمك السلمون غنى بالأحماض الدهنية المفيدة للجسم من نوع "أوميجا 3" التى تعزز نشاط القلب وتقى من السكرى من النوع الثانى، كما احتوى لحم السلمون على أحماض أمينية مفيدة لتضخيم العضلات وتقويتها، ويوصى الأطباء الرياضيين بتناوله كوجبة أكثر من مرة فى الأسبوع.
7- البطيخ:
دراسة أسبانية حديثة وجد فيها علماء الطب الرياضى أن عصير البطيخ يساعد على تخفيف وجع العضلات أثناء التمرين، بسبب مادة سيترولين التى تتحسن وظيفة الشرايين وتخفض ضغط الدم، ويطلق عليها الفياجرا الطبيعية، وتوجد بتركيزات أكبر فى الجزء الأبيض من القشرة.
8- الرمان:
ربطت دراسات من جامعة تكساس بين المواد المضادة للأكسدة فى الرمان وتعزيز الذاكرة ونشاط الدماغ كما أن تلك المواد تساعد على تعافى العضلات إذا تم تناول عصيره مرتين يوميا يؤتى ثماره بعد 7 أيام.
9- القهوة:
يشير المتخصصون فى علم وظائف الأعضاء التطبيقى أن القهوة تساعد على زيادة إعادة تخزين الجليكوجين مصدر الطاقة فى العضلات، حيث تنخفض نسبته بعد ممارسة الرياضة، وترفع القهوة نسبة المخزون بمقدار 66% خلال 4 ساعات من تمرين عنيف، وبالتالى تساعد على نشاط العضلة أكثر فى الممارسة التالية.
10-الجرجير:
دراسة بريطانية حديثة وجدت أن الجرجير يحافظ على الحمض النووى من الدمار من أثر ممارسة الرياضة، تمت الدراسة على مدى 8 أسابيع بتناول المشاركين لجرعات منتظمة من الجرجير، المثير أن أثر الحماية هذا يمكن إحداثه تقريبا من تناول جرعة واحدة قبل ممارسة الرياضة بساعتين.
11- الشيكولاتة السوداء:
عدد كبير من الدراسات أوضح أهمية الشيكولاتة فى تحسين الصحة وأهميتها فى تقليل الإجهاد على الخلايا أثناء ممارسة الرياضة العنيفة، وجدت أحد الدراسات أن تناول جرعات ضئيلة من الشيكولاتة قبل 2 ونصف من ممارسة الرياضة قلل من إجهاد الخلايا بنسبة 70% ورفع من مستويات مضادات الأكسدة فى الدم.