«زي النهارده» في 10 أكتوبر 2009 .. وفاة الدكتور محمد السيد سعيد    انخفاض كبير في عيار 21 بالمصنعية.. مفاجأة ب أسعار الذهب والسبائك اليوم الجمعة بالصاغة    سعر الدولار أمام الجنيه المصري اليوم الجمعة 10 أكتوبر 2025    وزير العدل الفلسطيني: سنطلق اسم مصر على أكبر ميادين غزة.. والسلطة جاهزة لتسلم إدارة قطاع غزة    الحكومة الإسرائيلية تصدق على قرار وقف إطلاق النار في قطاع غزة    خليل الحية: غزة تصنع المعجزات وتؤكد أنها محرمة على أعدائها    إجراء عقابي محتمل من ترامب ضد النرويج حال عدم منحه نوبل للسلام وصحيفة تكشف ما يحدث    «أي هبد».. وليد صلاح الدين يهاجم نجمًا شهيرًا: «ناس عايزة تسترزق»    بمشاركة دغموم.. الجزائر المحلي ينتصر على فلسطين بثلاثية وديا    تفاصيل جلسة لبيب مع فيريرا وجون إدوارد    وليد صلاح: داري لا يعاني من إصابة مزمنة.. وهذا موقف عاشور وفؤاد وشكري    غرقت في ثوان، 13 صورة ترصد كسح مياه الأمطار من شوارع وميادين العجمي بالإسكندرية    بسبب محل.. التحقيق مع مسؤول بحي العمرانية لتلقيه رشوة من أحد الجزارين    طقس مائل للحرارة نهارًا ومعتدل ليلًا.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الجو اليوم الجمعة 10 أكتوبر 2025 في مصر    تحويلات مرورية لتنفيذ أعمال إنشائية خاصة بمشروع المونوريل بالجيزة    ما بيحبوش الزحمة.. 4 أبراج بتكره الدوشة والصوت العالي    «كان نعم الزوج».. هناء الشوربجي تتحدث عن قصة حبها بالمخرج حسن عفيفي    ما تكتمش العطسة.. تحذير طبي من عادة خطيرة تسبب أضرار للدماغ والأذن    «هتكسبي منها دهب».. إزاي تعمل مشروع الشموع المعطرة في البيت؟    4 أعشاب سحرية تريح القولون وتعيد لجهازك الهضمي توازنه الطبيعي بشكل آمن    حبس ديلر المخدرات وزبائنه في المنيرة الغربية بتهمة حيازة مخدر البودر    اليوم، انطلاق انتخابات التجديد النصفي لنقابة الأطباء    استدعاء كريم العراقي لمعسكر منتخب مصر الثاني بالمغرب استعدادًا لكأس العرب    حماس: حصلنا على الضمانات.. والحرب انتهت بشكل كامل    التاريخ ويقترب من تحطيم رقم حسام حسن.. فيديو    تفاصيل جلسة حسين لبيب مع يانيك فيريرا فى الزمالك بحضور جون إدوارد    السيسي يُحمّل الشعب «العَوَر».. ومراقبون: إعادة الهيكلة مشروع التفافٍ جديد لتبرير الفشل    رسميًا.. موعد بداية فصل الشتاء 2025 في مصر وانخفاض درجات الحرارة (تفاصيل)    متى يتم تحديد سعر البنزين فى مصر؟.. القرار المنتظر    منتخب المغرب يهزم البحرين بصعوبة وديا (فيديو)    وزير الخارجية الإيطالى يشكر مصر والوسطاء على جهود التوصل لاتفاق سلام فى غزة    النيابة تصدر قرارًا ضد سائق وعامل بتهمة هتك عرض طالب وتصويره في الجيزة    الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل طقس الجمعة 10 أكتوبر وأماكن سقوط الأمطار    تراجع حاد للذهب العالمي بسبب عمليات جني الأرباح    رئيس فولكس فاجن: حظر محركات الاحتراق في 2035 غير واقعي    أسامة السعيد ل إكسترا نيوز: اتفاق شرم الشيخ إنجاز تاريخي أجهض مخطط التهجير ومصر تتطلع لحل مستدام    اتحاد كتاب مصر ينعى الناقد والمؤرخ المسرحي عمرو دوارة    محافظ شمال سيناء: اتفاق وقف الحرب لحظة تاريخية ومستشفياتنا جاهزة منذ 7 أكتوبر    "كارمن" تعود إلى مسرح الطليعة بعد 103 ليلة من النجاح الجماهيري.. صور    كريم فهمي يكشف حقيقية اعتذاره عن مسلسل ياسمين عبد العزيز في رمضان 2026    كيف يحافظ المسلم على صلاته مع ضغط العمل؟.. أمين الفتوى يجيب    موعد أول أيام شهر رمضان 2026 فى مصر والدول العربية فلكيا    انخفاض جديد في البتلو والكندوز، أسعار اللحوم اليوم بالأسواق    وصول عدد مرشحى النظام الفردى لإنتخابات مجلس النواب الى 1733 شخصًا    أوقاف الفيوم تعقد 150 ندوة علمية في "مجالس الذاكرين" على مستوى المحافظة.. صور    عشان تحافظي عليها.. طريقة تنظيف المكواة من الرواسب    مباشر مباراة المغرب ضد كوريا الجنوبية الآن في كأس العالم للشباب 2025    روسيا ترحب باتفاق "حماس" وإسرائيل وتشيد بجهود الوسطاء: نأمل بوقف دائم لإطلاق النار    نقابة أطباء الأسنان بالدقهلية توضح ملابسات وفاة شاب داخل عيادة أسنان بالمنصورة    سعر الموز والتفاح والبطيخ والفاكهة في الأسواق اليوم الجمعة 10 أكتوبر 2025    داليا عبد الرحيم تهنيء الزميلة أميرة الرفاعي لحصولها على درجة الماجستير    أميرة أديب ترد على الانتقادات: «جالي اكتئاب وفكرت أسيب الفن وأتستت»    نصائح للأمهات، طرق المذاكرة بهدوء لابنك العنيد    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الخميس 9-10-2025 في محافظة الأقصر    بيت الزكاة والصدقات يثمّن جهود الوساطة المصرية لوقف إطلاق النار في غزة    الثلاثاء المقبل.. أولى جلسات اللجنة الرئيسية لتطوير الإعلام بمقر الأكاديمية الوطنية للتدريب    كوارث يومية فى زمن الانقلاب…حريق محل مراتب بالموسكي ومصرع أمين شرطة فى حادث بسوهاج    دينا أبو الخير: قذف المحصنات جريمة عظيمة يعاقب عليها الله    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"دبس الرمان" له فوائد طبية عديدة ويكسب الأطعمة نكهة مميزة
نشر في اليوم السابع يوم 08 - 10 - 2013

فى ظل انتشار القنوات التليفزيونية المتخصصة فى عمل المأكولات انتشر معها ما يسمى "دبس الرمان" ليستخدم كمكسب للطعم الحامضى لبعض السلطات، كما يمكن إضافته فى تحمير اللحوم والفراخ لإكسابها لون ونكهة مميزة ومع انتشار كلمة دبس الرمان انتشر معها الأسئلة ما هو دبس الرمان، وهل يحتوى على نفس مكونات عصير الرمان أم يختلف عنه وهل له فوائد طبية غير إكساب المأكولات نكهات مختلفة.
قال الدكتور خالد مصيلحى أستاذ العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية، إن دبس الرمان يمكن تحضيره بسهولة فى المنازل بضرب حب الرمان فى الخلاط لعصره جيدا ثم تصفيته ثم نأخذ ثلاثة أكواب من عصير الرمان المصفى ونقوم بتركيزه على نار هادئة بعد إضافة نصف كوب سكر مع التقليب ثم نصف كوب عصير ليمون ويستمر تسخين العصير على نار هادئة مع التقليب حتى تتركز الثلاثة أكواب، وتصبح كوبا واحدا ويترك ليبرد فيعطى قواما لزجا غامق اللون كالعسل وينقل فى وعاء زجاجى محكم الغلق ويحفظ فى الثلاجة ويظل صالحا للاستخدام لمدة 3 شهور شريطة حفظه فى الثلاجة وعدم وصول ماء إليه وغلقه بإحكام بعد الاستخدام.
وممكن استخدام دبس الرمان فى وصفات عديدة لإضافة نكهات مميزه للحوم والفراخ قبل تحميرها، كما يمكن استخدامه لإعطاء طعم حامضى للسلاطة كبديل طبيعى وصحى للخل.
وأشار إلى أن فوائد دبس الرمان الطبية تتمثل فى أنه غنى بالمعادن والفيتامينات المختلفة كما أنه يحتوى على تركيزات عالية من فيتامين "ج" الموجود فى الرمان والليمون مما يجعله محفز ومقوى للجهاز المناعى فوجود فيتامين "ج" يحمى الأنسجة من التلف ويخلص الجسم من السموم الناتجة من ملوثات البيئة التى تضعف الجهاز المناعى، وتقوم هذه الفيتامينات أيضا بتخليص الجسم من الجزيئات الشاردة التى تعرض الخلايا للتلف وقد تتسبب فى تحويلها لخلايا سرطانية لذلك فهو يقى من حدوث الأورام السرطانية
كما أثبت العالم توماس بيهرنبك أن دبس الرمان له تأثير قوى فى تنظيف الأوعية الدموية من الكوليستيرول المتراكم بها لاحتواء دبس الرمان على مواد بولى فينوليه (polyphenolics) تخلص الجسم من الدهون الضارة (LDL) وتقلل تراكم الكوليستيرول والدهون الضارة بالأوعية الدموية، ويقى الجسم من أمراض تصلب الشرايين والجلطات ويقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب.
كما أن دبس الرمان يحتوى على تركيزات عالية من فيتامينات B1، B3، B5، B6 وفيتامين (B1) أو الثيامين له دور هام جدا لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة عن طريق مساعدة الإنزيمات التى تقوم بعمليات الأيض، ويكون لهذا تأثير إيجابى على كفاءة عضلات الجسم والقلب، كما أنه يقوى الجهاز العصبى أما فيتامين (B3) أو النياسين مسئول عن نضارة وحيوية الجلد والبشرة وكفاءة الجهاز الهضمى وفيتامين (B5) أو حمض البانثونيك يساعد على نمو الأطفال ويسرع من تكوين خلاياهم وبالنسبة لفيتامين (B6) أو البيردوكسين يساعد فى هضم البروتين الضرورى لصحة الجسم، ويساهم فى تكوين كرات الدم الحمراء التى تمد الخلايا بالكمية اللازمة من الأكسجين الضرورى لعمليات الأيض وكل العمليات الحيوية بالجسم.
وقد أثبتت دراسة حديثة أجريت فى الولايات المتحدة عام 2012 أن نسبة المواد الفينولية المضادة للأكسدة فى دبس الرمان يصل تركيزها لأربعة أضعاف نفس المواد فى عصير الرمان، وقد قامت هذه الدراسة بتجربة دبس الرمان على الفئران عن طريق إضافة أربعة ملليلترات من دبس الرمان لكل لترمياه شرب الخاصة بالفئران واستمرت هذه الدراسة على مدار 11 شهرا وقد سجلت الدراسة انخفاضا ملحوظا فى وزن الفئران مقارنة بالفئران التى لم تستخدم دبس الرمان، وهذا يفتح المجال فى المستقبل القريب أن يدخل دبس الرمان كعنصر فعال فى الأنظمة الغذائية المختلفة التى تساعد على تقليل الوزن والتخلص من الدهون الزائدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.