قدم المركز المصرى لمتابعة صادرات الصناعات الغذائية (إيتراس) التابع لمنظمة الأممالمتحدة للتنمية الصناعية (يونيدو) دعما لحوالى 5 ملايين مصرى فى مجال الإنتاج الغذائى وتصديره فى إطار اهتمام الهيئة الأممية ببناء القدرة الإنتاجية للدول النامية من خلال تعزيز القدرات من حيث الجودة وتوحيد المعايير على المستويين المؤسسى والاستثمارى بهدف تعزيز قدرة هذه الدول على الدخول فى سلسلة القيمة الغذائية العالمية. وذكر بيان صادر عن مكتب (يونيدو) بالقاهرة أن مركز "إيتراس" - الذى تأسس فى يوليو 2004 كمشروع مشترك بين اليونيدو ووزارة التجارة والصناعة وهيئة التنمية التعاونية الإيطالية والقطاع الخاص المصرى - يساعد المزارعين، ومنتجى الأغذية، ومصانع التعبئة والتغليف فى مراحل السلسلة الغذائية المختلفة على الوصول إلى معايير جودة وأمن ومراقبة الغذاء الأوروبية والدولية، والتأكد من صحة المنتجات وعدم وجود أى عوائق تجارية تمنع تصديرها. وقدم "إيتراس" منذ تأسيسه دعما ل90 من 200 مصنع تعبئة وتغليف فى مصر - ما يعادل 85% من كل الصادرات- علاوة على 8 مشاريع رائدة فى التصنيع الغذائى، ومن خلالهم وصل المشروع بالفعل لأكثر من 45 ألف مزرعة وبالتالى 5 ملايين شخص، كما ساعد المركز الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات فى إقامة نظام مراقبة ومتابعة قومى. وعلى خلفية نجاح "إيتراس" فى تحقيق أهدافه.. وافقت هيئة التنمية التعاونية الإيطالية على دعم مشروع جديد من شأنه توسيع أنشطة المركز وتقديم المساعدة فى إقامة هياكل مماثلة فى دول نامية أخرى. ويقدم "إيتراس" المساعدة المادية والفنية لدعم المزارعين، وأماكن التعبئة والتغليف، ومصنعى الغذاء فى تطبيق أنظمة المتابعة، وتحديث الأنظمة التكنولوجية والإدارية الخاصة بهم للتحكم فى استخدام الكيماويات والحصول على شهادات لصادراتهم، وهو ما يساهم فى الأمن الغذائى المحلى وتسهيل الدخول للأسواق العالمية.