طريقة عمل التوست المحشو بالدجاج والخضروات

قدمت الشيف سلمى فؤاد، طريقة جديدة ومميزة لإعداد التوست المحشو بالدجاج والخضروات مؤكدة أنها وجبة لذيذة يمكن تقديمها كأحد المشهيات المميزة في العزومات.
المقادير: نصف كيلو دجاج فيليه، كيس توست، فلفل ألوان، جزر، بصل، طماطم، جبن سائل، كاتشب ومايونيز، بيض، بقسماط مطحون، بهارات وملح، ومقدار زيت للقلي.
طريقة الإعداد:
-يسلق الدجاج جيدا، ثم يقطع إلى قطع صغيرة ويتم تتبيلها بالملح والبهارات بكمية قليلة جدا.
-يقطع الفلفل والطماطم والبصل ويبشر الجزر، ثم يتم تحمير الخليط بمقدار مناسب من الزيت ويتم إضافة البهارات والملح حسب المذاق إلى الخليط.
-يتم إضافة الدجاج إلى الخليط ويقلب جيدا، ثم يضاف إليه الكاتشب والمايونيز"حسب الرغبة" حيث يمكن الاستغناء عنهما.
-يتم إزالة حواف التوست ويقطع لدوائر تشبه "القطائف" ،ثم يدهن التوست بالجبن السائل، ثم يوضع خليط الدجاج والخضروات، ويتم تطبيق التوسط مثل القطائف.
- يتم غمس التوست بالبيض ثم البقسماط، ثم يتم قلي كمية التوست وتخرج من المقلاة على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة