تقدم بجانب اللحوم المختلفة، طريقة عمل المكرونة وايت صوص

المكرونة بالوايت صوص من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، لأنها وجبة مشبعة ولذيذة وسهلة التحضير في نفس الوقت.
وتتميز هذه الوصفة بطعمها الكريمي الغني، ما يجعلها طبق مثالي يمكن تقديمه في العزومات بجانب أنواع اللحوم المختلفة أو كوجبة رئيسية للأسرة بعد يوم طويل من الصيام.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل المكرونة وايت صوص.
مكونات عمل المكرونة وايت صوص:-
نصف كيلو مكرونة بيني أو فوتشيني أو أي نوع مفضل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
نصف كوب كريمة طبخ اختياري لزيادة الطعم الكريمي
كوب مشروم مقطع
كوب صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة اختياري
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب جبنة مبشورة مثل الموزاريلا أو الرومي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب اختياري
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل المكرونة وايت صوص
طريقة عمل المكرونة وايت صوص:-
* في البداية يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح.
* تترك المكرونة حتى تنضج مع مراعاة عدم الإفراط في سلقها حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.
* بعد ذلك تصفى من الماء وتترك جانبا.
* في مقلاة على النار توضع ملعقة من الزبدة أو الزيت، ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب قليلا حتى تظهر رائحته. بعد ذلك تضاف قطع الدجاج وتقلب جيدا حتى يتغير لونها وتنضج.
* ثم يضاف المشروم ويقلب مع الدجاج لبضع دقائق حتى يذبل قليلا ويتشرب النكهة.
* في قدر على النار توضع الزبدة وتترك حتى تذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا لمدة دقيقة حتى يختلط بالزبد دون أن يتغير لونه، بعد ذلك يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
* يترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في التماسك ويصبح قوامه كريمي.
* بعد ذلك تضاف الكريمة والملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، ثم تضاف الجبنة المبشورة مع التقليب حتى تذوب تماما في الصوص.
* تضاف المكرونة المسلوقة إلى خليط الوايت صوص، ثم يضاف الدجاج والمشروم ويقلب الجميع جيدا حتى تتغطى المكرونة بالكامل بالصوص الكريمي.
* يمكن تركها على النار لمدة دقيقتين فقط حتى تتجانس النكهات.
* تقدم المكرونة وايت صوص ساخنة في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو القليل من الجبنة المبشورة.
* وتكون رائعة عند تقديمها بجانب سلطة خضراء أو سلطة سيزر، كما يمكن تقديمها مع خبز محمص خفيف.
* لنجاح المكرونة وايت صوص
يفضل إضافة اللبن تدريجيا أثناء تحضير الصوص مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
* يمكن استبدال الدجاج بالجمبري أو ترك الوصفة نباتية بإضافة خضروات مثل البروكلي أو الفلفل الألوان.
* استخدام الجبن يعطي نكهة أغنى للصوص ويجعله أكثر تماسك.
* لا تتركي الصوص على نار عالية حتى لا يلتصق أو يصبح ثقيل جدا.
لعزومة مشرفة فى رمضان، طريقة عمل الكوردون بلو
طريقة عمل بيف ستروجانوف لإفطار فاخر لأسرتك
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا