كعكة الآيس كريم بالشوكولاته والمكسرات والقهوة

في هذه الأيام التي نعاني فيها من درجات الحرارة المرتفعة نحتاج للمثلجات، والحلويات المثلجة، وتقدم الشيف نيللي الشافعي لقارئات "بيت العز"، كعكة الآيس كريم بالشوكولاتة والمكسرات والقهوة، والتي سيحبها الأطفال والكبار.
المقادير
لترين آيس كريم الفانيلا.
ملعقة كبيرة قهوة بودر.
ملعقة كبيرة ماء حار .
نصف كوب لوز مفروم ناعم.
نصف كوب بسكوت مطحون.
100 جم شوكلاته غامقة مذابة.
ملعقة كبيرة كريمة ( قشطة).
100 جم شوكولاته بيضاء مذابة.
نصف كوب فستق محمص مقطع.
الطريقة
ندهن قالب دائري ونبطنه بورق النشاف مع الجوانب.
نقسم الآيس كريم إلى ثلاثة أقسام نرجع قسمين إلى الفريزر.
نقلب القسم الباقي من الآيس كريم مع ثلثين من كمية اللوز ونصف كوب بسكوت مطحون.
ثم يوضع في القالب ويغطي ثم يوضع في الفريزر لمدة ساعتين أو إلى أن يتماسك.
في هذا الأثناء نضع القسم الثاني من الآيس كريم في وعاء ثم يضاف إليه الشوكولاته الغامقة ويخفق إلى أن تذوب الشوكولاته في الآيس كريم ثم تضاف الكريمة ويخلط ويغطى ويوضع في الفريزر لمدة ساعة أو إلى أن يتماسك.
ثم يوضع بالملعقة على خليط القهوة ويغطى ويوضع في الفريزر إلى أن يتماسك.
نأتي بالقسم الثالث من الآيس كريم، وتضاف إليه الشوكولاته البيضاء ويخفق إلى يصبح ناعم ثم يضاف إليه ثلثين كمية الفستق ثم يغطى ويوضع في الفريزر إلى أن يتماسك ثم يوضع بالملعقة على آيس كريم الشوكولاته ويغطى ويوضع في الفريزر إلى أن يتماسك.
وبعد ذلك يرفع من القالب ويوضع في طبق التقديم ويزين بالفستق الباقي .
ويستحسن استعمال القالب الذي يمكن فتحه من القاعدة.