بالفيديو والصور.. الشيف "أبو العز" يقدم طريقتين لعمل البيتي فور

أكد الشيف "أبو العز" أن افضل أنواع البيتي فور الأول يدعى "طريقة الكيس" عجينته ناعمة، ويحتوي على سكر بودرة وزبد ودقيق وبيض، ويتم ضربه في المكنة، ثم تقطع، والثاني "سابليه" وعجينته أكثر سمكا ويقطع بقواطع، ويوضع فيه مربى أو شكولاتة.
ولفت أبوالعز إلى أن تزيين البيتي فور يكون بعد خروجه من الفرن وليس قبله.