القومي للبحوث يكشف فوائد البيض في يوم شم النسيم

فوائد البيض، أكد الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن البيض من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوى على نسبة عالية من البروتين تصل الى 12%.

فوائد البيض في شم النسيم
وأضاف أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن تناول البيض يوم شم النسيم مفيد جدا للصحة حيث يحتوى البيض على الدهون والفيتامينات خاصة فيتامين (أ) و(د) والأملاح المعدنية واهمها الحديد والفسفور والكالسيوم، كما يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لابد من توافرها في الغذاء لأن الجسم لا يستطيع تخليقها.

على جانب آخر نصح المعهد القومي للتغذية بتناول البيض في أيام الامتحانات نظرا لما له من فوائد متعددة حيث يساعد على التركيز واليقظة وتجنب التوتر والقلق.
فوائد البيض
وقال المعهد القومي للتغذية إن البيض يحتوي على مادة الكولين الهامة، يساعد في الحد من الالتهاب وتعزيز وظائف المخ والحفاظ على الذاكرة والاتصال بين خلايا المخ
وأكد المعهد القومي للتغذية أن البيض يحتوي علي فيتامين ب 12 وفيتامين ب 6 وهي فيتامينات مهمة لصحة العقل وتطوره وكذلك حمض الفوليك المهم في تحسين الإدراك ويحسن الذاكرة ويحسن الحالة المزاجية

فوائد البيض في رمضان
ويعتبر البيض من الأطعمة الغذائية الهامة لبناء جسم الإنسان ويعتبر من أحد الأغذية الكاملة الرئيسية في طعام الإنسان لارتفاع محتواه من البروتين والفيتامينات مثل A،D،K والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور، لذلك ينصح بأن يكون عنصر أساسي في وجبة الإفطار أو السحور.
الدكتور عاصم أنور أبوعرب أستاذ سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومى للبحوث، ورئيس الجمعية المصرية لسلامة الغذاء يقول أن القيمة الغذائية الكاملة موجودة في مح البيض (الصفار) أنه يحتوى على نسبة كبيرة من الدهون خاصة الدهون المشبعة والكوليسترول ونسبة جيدة من الفيتامينات الذائبة فى الدهون مثل D، K.
وأضاف ليس معنى ذلك أن البياض منخفض فى القيمة الغذائية فهو يحتوى على البروتين ونسبة جيدة من الفولات والكالسيوم والفوسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم، وتحتوى البيضة الواحدة على متوسط 78 سعر حرارى.

أنواع البيض

وتتعدد أنواع بيض الدجاج وأكثرها شيوعًا البيض الأبيض وهو أشهر أنواع البيض وهو نتاج الدجاج كبير الحجم الأبيض وهو غنى بالبروتين والكالسيوم، ويوجد نوع أخر من البيض يطلق علية البيض الأحمر وهو نتاج الدجاج كبير الحجم ذو الريش الأحمر، ويحتوى على نفس القيمة الغذائية للدجاج الأبيض، أما البيض البلدى فهو صغيرالحجم نتاج من الدجاج البلدى وهو مرتفع فى نسبة الحديد.
احذر تناول البيض ذي الصفار الأحمر.. اعرف السبب
ارتفاع معدل التضخم السنوى إلى 33.9%.. وأسعار البيض والخبز واللحوم والألبان ترفع المعدل
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.