البندق والجوز في رمضان لخفض الكوليسترول بالدم

المكسرات تعتبر من الوجبات الخفيفة عظيمة القيمة الغذائية، والتي تعتبر علامة من علامات شهر رمضان الكريم.
ومن المتعارف عليه أنها تمد الجسم بالطاقة، والألياف، ومضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أن الدراسات أثبتت أن لها أثرا كبيرا في خفض الوزن، وكذلك في معالجة كثير من المشاكل الصحية، ومنها تخفيض الكوليسترول في الدم.
ويشير دكتور فوزي الشوبكي استشارى التغذية أن الكوليسترول "الضار" إذا ارتفعت نسبته في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة أخرى مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب، وتأتي المكسرات لتواجه هذا العدو، فهي قادرة على خفض الكولسترول جنبا إلى جنب مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
يضيف دكتور فوزي أن الجوز أو"عين الجمل " من المكسرات الرائعة في تأثيرها على خفض الكولسترول، فقد أثبتت إحدى الدراسات أن المرضى الذين لديهم شبه ارتفاع الكوليسترول في الدم وتناولوا الجوز يوميا لمدة ستة أسابيع انخفضت مستويات الكوليسترول لديهم بشكل ملحوظ.
البندق
ويشير دكتور الشوبكي أن البندق أيضا من المكسرات التي لها تأثير قوي في خفض الكوليسترول في الدم، فإذا تناوله من يعاني من ارتفاع الكوليسترول في الدم يوميا لمدة أسبوعين ستنخفض نسبة الكوليسترول الضار بصورة مذهلة.
وينصح دكتور فوزي بتناولها خلال الشهر الكريم يوميا، ولكن دون تحميص حتى لا تفقد معظم قيمتها الغذائية.