احتفالا بشم النسيم.. سلطة الرنجة بالبنجر أكلة شهية ولا تسبب العطش للصائمين

يصادف الإحتفال بعيد شم النسيم هذا العام، وجود شهر رمضان المبارك، ما يمنع الصائمين من تناول الأسماك المملحة فى هذا اليوم، خوفا من أن يصيبهم بالعطش فى اليوم التالى، ما يؤثر علي صحتهم بالسلب، ولكن تفنن خبراء الطهى فى تحضير أكلات مبتكرةمن الرنجة والفسيخ لا تسبب العطش.
وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل سلطة الرنجة بالبنجر.
المكونات:-
2 ثمرة جزر
2 ثمرة بنجر
خيار
فلفل أبيض
حبة بصل صغيرة
رنجة متوسطة مخلية
2 ثمرة بطاطس متوسطة
لعمل الصوص:
كوب كريمة أو زبادي
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة عصير بنجر
سكر
ملح
طريقة عمل سلطة الرنجة بالبنجر:-
- اسلقي البطاطس والجزر في حلة، واسلقي البنجر في حلة أخرى.
- قشري البطاطس والجزر والبنجر بعد سلقهم وقطعيهم مكعبات أو أي شكل حسب الرغبة.
- ثم نقطع البصل والخيار والرنجة ونخلطهم معا.
- ثم نحضر بولة كبيرةونضع بها جميع مكونات السلطة التى تم تحضيرها.
- ثم نخلط مكونات الصوص معا، ونضيفها على السلطة ونقلب جيدا، ثم تقدم بعدها مباشرة، ويجب تحضير السلطة قبل الإفطار مباشرة.
مخاطر إفطار الصائمين على الرنجة والفسيخ
وينصح الخبراء بتناول السوائل الكثيرة طوال فترة الإفطار والإبتعاد عن الأملاح والمخللات، لأنها تدر البول وتفقد الجسم السوائل والأملاح المعدنية، ما يسبب الشعور بالعطش والإرهاق أثناء الصيام، ومع الإحتفال بشم النسيم فى ظل وجود رمضان، أكد الأطباء على ضرورة إمتناع الصائمين عن تناول الرنجة والفسيخ على الإفطار، لخطورة ذلك على صحتهم.
نصائح لإفطار صحى
ولإفطار صحى بدون مشكلات، يجب تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتان أو ثلاثة، ويفضل أن يكون الطعام صحى، خالى من الدهون وقليل النشويات، مع تجنب المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة على لإفطار لأنها تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما أنها ترهق الكلى، مع ضرورة الإفطار على تمر وتجنب العصائر الجاهزة التى تحتوى على نسبة عالية من السكر والمواد الحافظة.
ممارسة الرياضة فى رمضان
ممارسة الرياضة فى رمضان يجب أن تكون بحذر، من حيث إما قبل الإفطار مباشرة، أو بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث ساعات، لتجنب مخاطر التعرض للهبوط الحاد فى الدورة الدموية.