بطرق مختلفة.. طريقة عمل سلطة الرنجة

تعد الرنجة من الأطباق الرئيسية التي يقبل الكثيرين على تناولها في أعياد شم النسيم يمكن تحضيرها بطريقة خفيفة وبمذاق مميز لأمهر الشيفات إليك طرق مختلفة لتحضيرها وفقا للشيف نجلاء الشرشابي
سلطة الرنجة والبطاطس
المكونات:
2 حبه جزر
2حبه بنجر
خيار مخلل
فلفل أبيض
حبة بصل صغيرة
رنجة متوسطة مخلية
2 ثمرة بطاطس متوسطة
لعمل الصوص- المكونات:
كوب كريمة أو زبادي
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة عصير بنجر
سكر+ملح
طريقة التحضير:
1-اسلقي البطاطس والجزر في وعاء، واسلقي البنجر في حلة أخرى ثم قشّريهم وقطّعيهم مكعبات ، و أيضا البصل والخيار المخلل والرنجة واخلطيهم مع بعض.
2-اخلطي مكونات الصوص جيدا وصبّيها على السلطة، و أضيفي عليها مكعبات البنجر قبل التقديم مباشرة.
أكلات شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة المدخنة بمذاق مميز
في شم النسيم .. طريقة عمل الرنجة
سلطة الرنجة والبصل الأخضر
المقادير:
-رنجة
-زيتون مقطع
-طماطم مقطعة
-فلفل حار
-بصل أخضر مقطع
-ملعقة زيت وخل
الصوص
-2ملعقة طحينة
-2ملعقة مايونيز
-هوت صوص
فص ثوم مفروم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
1- اشوى الرنجة على النار.
2- نظفى الرنجة من الشوك ثم قومى بتقطيعها.
3- ضيفى كل المكونات السابقة على الرنجة وقلبى جيدا ثم قدميها.
الصوص
4- اضربى جميع المكونات في الكبة حتى تتجانس تماما.
5- ضعى الصوص في طبق التقديم.