أعراض نقص فيتامين B12 وطرق تعويضه بالغذاء

فيتامين b12 من الفيتامينات المهمة للجسم، ووظيفته هي تغذية الأعصاب والدماغ، ولذلك فنقصه في الجسم يؤثر بشكل مباشر على كفاءة عمل الأعصاب والذاكرة، كما أن نقصه قد يؤدي إلى ضعف أو فقدان الذاكرة، أو الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
وتشير دكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، أنه يمكن اكتشاف نقص فيتامين b12 من خلال بعض الأعراض، التي تستعرضها في السطور التالية:
التعب وآلام الجسم
إذا كنت دائمًا تشعر بالتعب والكسل، قد يكون ذلك راجعًا إلى نقص فيتامين b12، لأن نقص هذا الفيتامين يسبب تناقص إمدادات الأكسجين إلى الجسم، وبالتالي تقل إمدادات الطاقة، فتشعر بالتعب والغثيان والدوار الخفيف.
تورم اللسان
يسبب نقص فيتامين b12 في تورم اللسان وعدم تذوق الأطعمة بشكل جيد.
الاصفرار
من أعراض نقص فيتامين b12 اصفرار العيون والأظافر والجلد، نظرًا لانخفاض وظائف الكبد نتيجة نقص هذا الفيتامين.
ضعف ومشاكل التوازن
يسبب نقص فيتامين b12 ضعف العضلات، وعدم توازن الجسم والارتعاش، وقد يجد الأشخاص الذين يعانون من نقصه صعوبة في الحفاظ على التوازن أثناء المشي أو القيام بأي نشاط بدني.
زيادة التنفس وضربات القلب
ضيق في التنفس، والخفقان وزيادة ضربات القلب، من علامات نقص فيتامين b12، وقد يصل الأمر إلى الانهيار العصبي وآلام المفاصل إذا لم يكن لديك التهاب المفاصل أو أي ضرر مشتركة، ونقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب احمرار وألم والتهاب المفاصل.
الاكتئاب
يمكن أيضًا أن يكون سبب إصابتك بالاكتئاب هو قلة فيتامين b12 جسمك، وقد تشعر بالضيق والاكتئاب وعدم الرضا.
تنميل الأطراف
نقص فيتامين b12 يمكن أن يسبب التنميل وفقدان الإحساس والشعور بالوخز في اليدين والقدمين.
اكتشف أعراض القولون العصبي.. وأفضل طرق العلاج بالغذاء
وتنصح دكتورة مروة عند ملاحظة بعض الأعراض السابقة، بضرورة تناول مجموعة من الأطعمة غنية بفيتامين b12، والتي تستعرضها في السطور التالية.
المحار
يحتوي المحار على نسبة عالية من فيتامين b12، وكذلك بلح البحر، كما أنهما أكبر مصدر للبوتاسيوم.
كبد الحيوانات
يعد الكبد سواء الخاص بلحوم البقر أو الدجاج من المصادر الجيدة لفيتامين b12، ويعتبر كبد الدجاج هو الخيار الأفضل.
الأسماك
يوجد فيتامين b12في الكثير من المنتجات البحرية، مثل سمك السلمون المدخن، والرنجة والتونة والسردين المعلب، الكابوريا، وهذه المأكولات البحرية تحتوي على الكثير من فيتامين b12.
منتجات الصويا
تعتبر منتجات الصويا من المصادر الجيدة والغنية بفيتامين b12.
منتجات الألبان
مصدر غني لهذا الفيتامين الزبادي والحليب كامل الدسم وهو خيار جيد لفيتامين b12، كذلك الجبن هناك نحو 12 نوعًا من الجبن كلها غنية بفيتامين b12، وتشير الدراسات إلى أن معظم الأجبان تعد مصدرًا مناسبًا لتوفير ما يحتاجه الجسم في اليوم من فيتامين b12.
البيض
يحتوي البيض على فيتامين b12، ويتواجد بكم أكبر في الصفار.