نظام غذائي للمصابين بإسهال الصيف

أكدت الدكتورة أميرة زيد إخصائية التغذية العلاجية أن فصل الصيف يأتي محملا بالعديد من المشكلات الصحية وعلى رأسها الإسهال والنزلات المعوية الناتجة عن العرق والتعرض لتيارات الهواء.
وأشارت إلى أهم الأنماط الغذائية التي يجب الالتزام بها أثناء الإصابة بالإسهال سواء بالنسبة للكبار أو الصغار، وفي مقدمتها شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل، سواء كانت شوربة أو مشروبات ساخنة أو باردة بما في ذلك المنبهات.
وطالبت بالامتناع عن تناول الفينو أو الخبز الأسمر، لأن الألياف الموجودة في الخبز تعمل على تنشيط الأمعاء لتشتد حدة الإسهال، وهذا يتناسب أكثر للأشخاص الذين يشكون من الإمساك.
وتناول التفاح والخيار بعد تقشيرهما لأن القشره تعمل على تحريك الأمعاء ويتناسب مع الإمساك، كذلك الموز فهو غني بالبوتاسيوم والعناصر الغذائية الضرورية للجسم والتي يفقدها مع الإسهال.
يفضل أن تحتوي وجبة الافطار على جبن خفيف الدسم والأملاح، والزبادي الغني بالخمائر الطبيعية التي تساعد في تطهير الأمعاء من الميكروبات، كما أنه خالٍ من اللاكتوز الموجود في الحليب والذي يتعارض مع الإسهال.
وأكدت أن المكرونة وشوربة لسان العصفور من أهم الوجبات الضرورية للشخص المصاب بالإسهال، لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، ويجب الانتباه للأنواع التي تحتوي على نسبة بروتينات عالية.
كما يفضل تناول الدجاج منزوع الجلد في وجبة الغداء، مع وضع الملح والتقليل من السكريات.