جهزي الكبدة المشوية على طريقة الشيف نيفين عباس

الكبدة من مشتقات اللحوم اللذيذة التي يعشقها المصريون، وعادة تقدمها ربات البيوت بالطرق التقليدية، على الرغم من سهولة التنوع في تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكبدة المشوية.
المكونات:-
كيلو كبدة شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
ملح
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة
زيت
الطريقة:-
نتبل شرائح الكبدة بجميع المكونات ونتركها في التتبيلة لمدة ساعتين، ثم نخرجها من التتبيلة ونشويها على طاسة غير لاصقة أو جريل، ونقلبها على الجانبين حتى تمام النضج، ثم تقدم ساخنة.