تعد الكبدة واحدة من الأكلات المميزة خلال عيد الأضحى المبارك، حيث يحرص على تناولها الكثيرون وخاصة في أول يوم للعيد، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة وسريعة لإعداد الكبدة البانيه بنفسك في المنزل. المكونات: كيلو كبدة شرائح ملح ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم ربع كوب خل عصير 2 حبة ليمون بقسماط دقيق بيض مخفوق زيت للقلي الطريقة: تتبل شرائح الكبدة بالثوم والفلفل والخل والليمون والملح لمدة ساعتين وتخرج من التتبيلة وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وبعد ذلك توضع بالثلاجة نصف ساعة ثم تقلى في الزيت وتقدم ساخنة وبألف هنا.