«الصناعات الغذائية»: قطاع المخبوزات واعد ومليء بالفرص

«الصناعات الغذائية» تبحث مشكلات مصانع الغذاء
أكد أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أن قطاع الخبز والمخبوزات يعد قطاعا ضخما وواعدًا ومليء بالفرص.
وأشار إلى ازدهار قطاع الحلوى مؤخرًا، داعيًا إلى مزيد من التطوير للنهوض بمستوى تنافسية المنتج المصري ليأخذ مكانته المؤهل لها في السوق المحلي وفي فرص التصدير.
جاء ذلك خلال الندوة التي نظمتها الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية ندوة لاستعراض تفاصيل وفعاليات معرض "iba 2018" الذي يعتبر أهم معرض دولي في مجال المخبوزات والحلويات والوجبات السريعة في العالم المزمع إقامته في فير جراوند بمدينة ميونخ بألمانيا في الفترة من 15 إلى 20 سبتمبر 2018.
ودعا إلى ضرورة الالتزام الكامل بالمواصفات والمعايير العالمية، وكذلك بتبني أفكار جديدة ومبتكرة حيث إنه ما زال هناك مجال كبير للتوسع والنمو.
وأشار الجزايرلي إلى أن الدعوة للندوة تأتي في إطار الجهود الحثيثة التي تقوم بها الغرفة للمساهمة في نمو الصناعات الغذائية بكافة قطاعاتها، وكذلك حرصها على إتاحة كافة الفرص التي يمكن أن تمكن أعضاؤها من نمو وتطوير أعمالهم وتحقيق التنافسية لمنتجاتهم وكذا النفاذ إلى الأسواق التصديرية.
واستعرض الجزايرلي جهود غرفة الصناعات الغذائية التي بذلت على مدار السنوات الماضية في إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء وكذلك مجهوداتها لإصدار قانون تيسير إجراءات منح تراخيص المنشآت الصناعية وكذا بعض أهم انشطة الغرفة وبرامج الدعم الفني التي تقدمها لأعضائها بشكل دوري.
وأقيمت الندوة بحضور كريستوف أنجر باور المدير التنفيذي للغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة والمهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية - باتحاد الصناعات المصرية، بالإضافة إلى مايكل ويبلر رئيس الاتحاد الألمانى للخبازين، وناديا دول مديرة معرض "iba" الألمانية وعدد كبير من ممثلي أعضاء غرفة الصناعات الغذائية.
جدير بالذكر أن معرض "iba" يقام كل 3 سنوات منذ عام 1943 وسيشارك به هذا العام نحو 1200 عارضًا من مختلف دول العالم، ومن المتوقع أن يستقبل ما يقارب 74 ألف زائر من 120 دولة، ويعتبر هو الملتقى الأهم والرئيسي في العالم، حيث يتيح فرصة عرض وتسويق أحدث الابتكارات والمنتجات بهذا القطاع الصناعي وعلى تطورات واتجاهات هذه الصناعة في كل أنحاء العالم، إضافة إلى كل ما يرتبط بها من مستلزمات المخابز واحتياجات صناع الحلوى والمطاعم ومتخذي القرارات في هذه الصناعة في مجال تجارة التجزئة للأطعمة.