أزمات تسببت فيها السالمونيلا عالميا.. سحب كميات من شيكولاتة «جالاكسي» لثبوت احتوائه عليها.. الفستق الأمريكي يثير المخاوف.. وإصابة السجق الألماني بالبيكتريا المسببة للتسمم

تعتبر بكتيريا السالمونيلا، إحدى الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية، وتتواجد في أمعاء الحيوانات، ويمكن أن تنتقل من براز الإنسان أو الحيوان المصاب إلى الإنسان، وتضم أكثر من 2300 سلالة لها القدرة على إصابة الإنسان والحيوان، وتسبب وجود تلك البكتيريا في خسائر بالآلاف للعديد من شركات الأغذية حول العالم.
مارس
البداية مع شركة مارس لصناعة الشيكولاتة، والتي أعلنت سحب كميات من بعض منتجاتها، مثل جالاكسي ومالتيزرز وتيزرز ومنسترلز من الأسواق "لاحتمال احتوائها على السالمونيلا"، وحذرت الشركة من أن المنتجات المطروحة للبيع في المملكة المتحدة وأيرلندا "لا يجب تناولها"، وجاء قرار السحب بعدما أظهرت اختبارات احتمال وجود السالمونيلا في مكونات الشيكولاتة.
وقالت الشركة: "نعكف على العمل عن قرب مع هيئات سلامة الغذاء المعنية ومع عملائنا للتأكد من أن المنتجات المصابة لم تعد متاحة للبيع، وتعتقد مارس أن الآلاف من منتجات الشيكولاتة المحتمل إصابتها بالسالمونيلا بيعت بالفعل إلى الزبائن، وتضم المنتجات المصابة أنواع "جالاكسي ميلك" عبوة 200 جرام، وأكياس "مينسترلز" 118 جراما و"مالتيزرز تيزرز" عبوة 35 جرامًا.
الفستق الأمريكي
كما قامت الولايات المتحدة بسحب كميات كبيرة من «الفستق» من محال البقالة طواعية، بسبب تزايد المخاوف من إصابتها ببكتيريا «السالمونيلا»، وقد تم سحب حزمات محددة وذات أحجام مختلفة من الفستق، والتي ضمت أنواعًا مختلفة من الجوز والحبوب، سواء كانت مشوية أو نيئة.
وتبين من التحقيقات أن سبب التلوث هي مزارع شركة "سيتون فارمز"، موردة الفستق، والتي تقوم هي الأخرى حاليًا، بسحب الفستق الذي تم إنتاجه في مرافقها.
السجق الألماني
كما سبق وأن سحبت شركة روجنفالدر المصنعة للسجق الألماني، كمية من إنتاجها المطروف في الأسواق الألمانية بعد اكتشاف بكتيريا السالمونيلا المسببة للتسمم الغذائي، بعدما تبين من خلال فحص منتجاتها وجود البكتيريا، وأنها كانت غير مغلفة وخاصة لمن يستخدموها في إعداد الوجبات السريعة.
الفول السوداني الأمريكي
كما جاءت واقعة أخرى من خلال شركة بينات كوربوريشن أوف أمريكا، والتي سحبت أكثر من ألفي منتج من الفول السوداني، بعدما تم اكتشاف وجود بكتيريا السالمونيلا فيها، وتسببت في إصابة المئات بحالات تسمم، ووفاة ثمانية أشخاص إثر تدهور حالتهم بعد تناول تلك المنتجات.