طريقة إعداد الدجاج الترياكي من الشيف غادة

الدجاج من أبرز اللحوم التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، وفي شهر رمضان المبارك يكثر تقديم الدجاج على مائدة الإفطار بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف غادة عاطف، طريقة عمل دجاج ترياكي.
المكونات:
12 قطعة من دبابيس الدجاج أو صدور الدجاج، نصف كوب سكر أبيض، نصف كوب صوص الصويا، ربع كوب خل أبيض، فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة نشا، ملعقة كبيرة ماء بارد، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
- على نار هادئة نضع النشا والماء البارد والسكر وصوص الصويا والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى يغلظ القوام.
- نضيف الدجاج إلى الصوص، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم نضع الدجاج والصوص في صينية ونغطيها بورق فويل.
- ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها لمدة 45 دقيقة، بعدها نزيل ورق الفويل، وندخل الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم تقدم بعدها مع الأرز الأبيض.