قال يحيى قرطام، عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية: إن الفترة الحالية تنشط فيها مبيعات اللحوم البلدية، حتى اليوم الأول من رمضان، ثم تصاب بعدها المحال والأسواق بحالة من الركود؛ نظرا لقضاء أغلب الأسر احتياجاتها من اللحوم، والسلع المختلفة قبل حلول رمضان. وأضاف «قرطام»، في تصريحات خاصة: إن ارتفاع أسعار اللحوم المجمدة في المجمعات، مع زيادة الطلب على اللحوم، يعمل على تحريك الأسعار بعض الشيء. وأوضح «قرطام» أن سعر كيلو الضاني يترواح ما بين 140جنيها إلى 150 جنيها، والكندوز 140 جنيها، والبفتيك من 150 إلى 160 جنيها.