طريقة إعداد الكشري الأصفر من مطبخ نجلاء الشرشابي

الكشري من الأكلات المصرية الأصيلة، وله العديد من الطرق لإعداده بأسلوب مناسب يضمن الطعم المحبب لجميع أفراد الأسرة.
الشيف نجلاء الشرشابي تقدم أسهل طريقة لإعداد الكشري الأصفر.
المقادير:
كوب أرز.
1⁄2 كوب عدس أصفر.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الكمون.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة خل.
ثمرة بصل مفرومة.
كوبان من الماء.
ملح وفلفل.
الطريقة:
- ضعي الزيت في حلة متوسطة، وشوحي البصل فيه على نار هادئة حتى يصفر لونه.
- أضيفي عليه الأرز والعدس وقلبيهم دقيقتين، وبعدها أضيفي الثوم والخل والكمون والملح والفلفل، وضعي مقدار المياه، وضعي الغطاء، واتركيه على نار هادئة جدا.
- بعد النضج يفرغ في الأطباق ويقدم معه بيض مسلوق وسلطة خضراء.